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Liban: Maamouls aux amandes + photos

   
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Liban: Maamouls aux amandes + photos

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AuteurMessage
pitchoun
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Posté le: 17 Sep 2006 [20:52]     Liban: Maamouls aux amandes
Maamouls aux amandes

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voiçi la recette des maamouls aux amandes.

la recette vient d'un autre forum.
Merci à sa propriétaire bibicha75 Bisou

Citation:


bibicha75 a écrit:
MAAMOULE AU AMANDES

Les ingrédients:

La pate:
250g de farine
70g de sucre glace
150g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1 c à c de vanille en poudre

La farce:
200g d'amandes en poudre
100g de sucre glace
Colorant alimentaire
un peu d'eau de fleur d'oranger

La préparation:
pour la pate:battez le sucre et le beurre ramolli à l'aide d'un batteur electrique jusqu'à obtenir une crème blanche, ajoutez la pincée de sel, la vanille et la farine, mélangez maintenant avec les mains en bien malaxant jusqu'à obtenir une pate molle et non collante

préparez la farce en mélangeant les amandes le sucre et arrosez un peu de'eau de fleur d'oranger .
ne pas trop mettre d'eau, il faut avoir un mélange un peu dur pas liquide

faites des boules, prenez une et mettez la dans le creux de la mains aplatissez la un peu, prennez une c à c du mélange et mettez le au centre de la pate applatissée, ferlez la pate et mettez la boule dans le moule de maamoule, apuyez un peu sur la boule pour que le dessin du moule soit bien marqué au dessus de la boule
tournez le moule à l'envers et frappez le sur la table pour démouler le gateau obtenu,
enfournez le gateau dans un plat allant au four préchauffé à 150° pendant 20mn jusqu'à obtenir une couleur dorée
faites refroidir le gateau puis saupoudrez au dessus du sucre glace.
bonne dégustation



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j'espère qu'ils vous plairont Heureux

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pitchoun

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SweetieLoly
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Posté le: 10 Avr 2009 [13:33]     Re: liban: maamouls aux amandes
bouhouhouh je suis à fond dedans! Fiesta
j'ai une amie libanaise qui m'a donné une recette et en fouinant sur le net j'en ai trouvé plein plein! Fiesta
j'ai fait un test avec une pate faite avec de ma farine au moin pour tester le "coup de main"....et là je vais en faire avec de la semoule(mi farine mi semoule) et avec plein de petite farce (date, pistache noix amande...) Fiesta

parfait pour pâque!

c'est vraiment bon... Fantasia et pas dur à faire un peu long mais pas dur du tout!! Un peu de Magie
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