[karine_la_stagière]

salut, voila j'ai tout plein de légumineuses et je sais pas quoi faire avec.
vous pouvez m'aider?

Karine


merci

[Annachose]

bin déjà, si tu nous disais quelles légumineuses tu as, ça nous aiderait à trouver des pistes de réponse

[terraillon]

Je les fais en salade, en soupe, ou mélangées avec d'autres trucs en plat chaud. Au plus simple. Sinon, en galettes, en tartes ou pâtés végétaux. En ce moment je n'en mange presque pas. Je suis reevnue à une alimentation avec viande, oeufs... pour simplifier la vie de famille... et c'est vraiment plus simple!

[karine_la_stagière]

alors j'ai des fèves rouge, des pois chiche, haricot mongo, lentilles vertes, j'ai aussi un mélange de légumineuse avec du riz.

[Maman Kat]

Tu peux aussi les faire germer et dès le troisième jour, en manger une cuillère à soupe. Comme cela tu n'as pas toujours les mêmes vitamines (cela change à mesure que les pousses grandissent).

[karine_la_stagière]

voilà une recette que j'ai trouver et je vais l'essayer la fin de semaine prochaine:

Recette de Casserole de légumineuses

1conserve (17 oz; 540 mL) de pois chiches
1 conserve (17 oz; 540 mL) de haricots rouges
1 conserve (17 oz; 540 mL) de haricots romains
1 conserve (14 oz; 398 mL) de haricots de Lima
1/2 lbs (225 g) de bacon
1 oignon, haché
1 tasse (250 mL) de jus de tomates
1/3 tasse (70 g) de cassonade
1/3 tasse (85 mL) de mélasse
1/4 tasse (65 mL) de sauce chili
2 c.à thé (5 g) de moutarde sèche
1 c.à thé (2,5 g) de gingembre moulu
Sel et poivre (au goût)
Un peu d'huile pour la cuisson

LES ÉTAPES
Rincer abondamment les légumineuses. Égoutter.
Bien cuire le bacon sans qu'il ne soit trop croustillant. Réserver.
Préchauffer le four à 325°F (165°C).
Huiler légèrement une cocotte de 12 tasses (3 L). Mettre les légumineuses et l'oignon.
Dans une casserole, mélanger le jus de tomates, la cassonade, la mélasse, la sauce chili, la moutarde sèche, le gingembre, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
Verser sur les légumineuses et mélanger.
Ajouter le bacon cuit. Bien mélanger.
Couvrir et cuire au four préchauffé à 325°F (165°C) pendant 1h15.

[Léo24]

terraillon moi je suis végétarienne depuis peu et je suis a la recherche de bonne recette, jen ais déja trouver mais peux_tu me donner t'es recettes de paté vegeteaux et de galettes merci beaucoup

a+

[karine_la_stagière]

finalement je l'ai fait la Casserole de légumineuses, c très bon mais je ne sais pas avec quoi le manger???

[Léo24]

moi je ne les pas faite la casserole légumineuses, sa fait beaucoup et j'ai peur de ne pas aimer, et en plus je n'ais pas tous les ingrédients.
c'est quoi haricots de lima et romains

A+

[karine_la_stagière]

salut pour les haricot de lima, je sais pas je l'ai changer pour des lentilles
haricot romain: ca resemble a des haricot rouge mais il sont blanc avec des taches rouges

[Léo24]

merci pour ta réponse, t'as trouvé avec les manger?

[réglisse04]

N'oubliez pas les lentilles rouges qui deviennent jaunes à la cuisson !

[MissC]

Au Québec, les haricots de lima ne sont pas particulièrement difficile à trouver. En France, je ne sais pas... On les appel aussi, parfois, "Haricots du Cap", si ça te dis quelque chose... ^^

[Léo24]

les lentilles rouge je ne connais pas, je n'en ais pas trouver dans mon supermarché, on les trouve ou? dans un magasin bio?

merci a toutes biz

[karine_la_stagière]