[Jovy]

En voyant les photos dans l'album d'Aria, ca m'a donné envie de manger chinois


Sauté de volaille aux germes de soja et oignons blanc

Pour 4 personnes – 3.5 points par personne

500 gr blanc de volaille (10)
1 gros oignon blanc
1 c à c curry
1 poivron rouge
200 gr germes de soja
4 branches coriandre
1 jus citron
4 CC. huile d'olive (4)
1 c.à c. sauce soja douce
15 cl coulis de tomate
1. Coupez les blancs de volaille en lanière, ajoutez 2 CC. d'huile d'olive, le jus du citron, le curry, salez, poivrez, et laissez mariner 2 heures.
2. Épluchez et coupez les oignons en petits quartiers, épépinez le poivron, l'épluchez à l'aide d'un économe, et l'émincez en fine julienne.
3. Chauffez une poêle anti-adhésive, ajoutez 2 CC d'huile d'olive. faites cuire les oignons 2 minutes, ajoutez les poivrons puis en fin de cuisson, les germes de soja, laissez cuire quelques minutes en laissant les légumes croquants. Réserver dans un plat.
4. Faites cuire les blancs de volaille à la poêle, 2 à 3 min. à feu vif. Ajouter la sauce soja, le coulis de tomate, la coriandre hachée et les légumes, puis cuire 2 min. Servir en forme de dôme dans les assiettes parsemées de pluches de coriandre