[béa(38)]

SALADE DE POULET AU CURRY/
prépat: 35 min - cuisson 10 min - pour 8 à 10 personnes

6 escalopes de poulet
3 oeufs
1 botte de céleri en branche
2 pommes acidulées
1/2 citron pressé
100 g raisin secs
25 cl mayonnaise
2 cs de creme fraiche ou de fromage blanc
2cs rases de curry
huile sel poivre

faire cuire les escalopes dans une poele, laisser refroidir.
Faire cuire les oeufs au moins 10 min
couper le céleri seulement les branches en petit dés ainsi que les oeufs durs et les pommes. Verser le jus de citron juste après. Couper les escalopes en petit morceau aussi.
Dans un grand saladier mélangez la mayo., la crème, 1 trait de jus de citron et le curry. Versez dans le meme plat le céleri, les oeufs en dès, le poulet, les pommes et les raisins secs.
Mélangez bien ajustez l'assaisonnement en ajoutant sel poivre au besoin et réservez au frigo jusq'au moment de servir.