[didine-tout-plein]

coucou

j'ai encore besoin de vous

apres ma verrine que je vais faire grace a vous, je veux faire une viande en sauce
mais quoi? je pense boeuf ou veau!

mais quoi comme viande en sauce?

vous avez des idees?
on peut faire une viande en sauce avec une autre viande?

pourquoi une viande en suace? car je peux la preparer a veille

merci d'avance

[Sophie21]

Poulet Gaston Gérard


c'est encore meilleur si tu prépares la veille (donc hyper pratique) :

1 poulet de 1kg- 1kg500
40 g de beurre
150 g de comté
1 bonne cuil à soupe de moutarde de Dijon
1 cuil à café de paprika
2 verres de vin blanc
50 cl de crème épaisse
3 oignons

Faire dorer le poulet dans le beurre dans une cocotte, saler et poivrer. Oter les filets de poulet une fois dorés et les disposer dans un plat à four.
Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter le vin blanc.
Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde, le comté (garder un peu de comté pour la fin de la recette) et le paprika.
Bien remuer, et porter à ébullition.
Enfin, ajouter la crème et verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au four 30 minutes à 200 °C.
Servir avec du riz.
Bon appétit !!

[didine-tout-plein]

oh!!!!!!!!! ca a l'air delicieux! ouah!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

quand tu parles de poulet tu veux dire filet de poulet (blanc ) ou poulet entier?

[Sophie21]

oui c'est hyper bon, en plus c'est une recette approuvée puisqu'elle appartient à ma grand mère.
Normalement il faut utiliser un poulet entier, mais j'ai adapté la recette en n'utilisant que des blancs de poulet puisque c'est ce que je préfère.

[didine-tout-plein]

merc je vais donc utiliser que les blancs de poulet ca rmoi aussi j'adore

pour le coup de faire dorere dzans une cocotte, tu vuex dire quoi? je met sou pression?

[Sophie21]

non ne mets pas sous pression , je parle en fait de faire revenir des blancs dans un peu de beurre pour les faire dorer. Et je les fais dorer dans une cocotte, mais pas une cocotte minute.

[Pythagore]

je viens de lire ta recette... le comté au début, on le met comment ? râpé?

[Sophie21]

oui tu le mets râpé