[manue45]

ok, merci c'est vrai que ça marche

[pain d'epice]

J'ai un probleme de petrins depuis quelques temps.
Ils sont neufs car voici 2 mois ils tournaient dans le vide.Le sav m'a repondu qu'il sagissait d'une usure normale et moyennant un cheque j'en ai reçu des neufs.Mais voilà maintenant un autre problème.
Je ne fais pratiquement que le programme pate je cuis au four.
La pate s'enroule sous les petrins au bout d'un moment et evidement les petrins se lèvent et ne tournent plus.Je suis obligée d'arrêter la map (machine à pains) d'enlever la pate enroulé et de tous remettre en place.Après d'autres coup de fil au sav sans resultat(ils m'ont dit de graisser les petrins et les tiges) avez vous rencontré le même problème?

[hamster]

Merci de vos conseils!
Juste pour vous dire que j'ai rajouté 2 c à s de farine au bip intermédiaire et que le résultat était concluant. Mon homme est satisfait aussi! (Et il faut les soigner, ces petites bêtes là, pour qu elles ne dépérissent pas!)

[skarlet]

Salut PAIN D'EPICE

Eh bien je dois t'avouer que j'ai ce probleme (la pate qui n'est pas petrie su r 1 des petrins ) mais cela se produit uniquement qu'avec la brioche pour le pain pas de soucis la repartition de la pate se fait bien

j'ai mis de l'huile au suppots des petrins mais c'est pas concluant.
ALors j'espere qu'une de nous boulangeres aura une solution

Bonne boulange

[pain d'epice]

Donc je ne suis pas toute seule, merci skarlet.
Hier soir pareil j'ai éte obligé de l'arrête mais une seule fois et sur un seul pétrin.
J'ai même mis un peu d'huile en dessous de la cuve.Comme je n'ai jamais mis de beurre sur les axes avant ,il faut peut etre plusieurs fois pour que ça remarche correctement (on se rassure comme on peux)

[manue45]

pour le problème de pétrissage sur un seul pétrin il arrive quand vous mettez combien de farine parce que ça me le fait aussi quand je pétris seulement 250g de farine (normal, la quantité n'est pas assez importante pour la forme de la cuve) mais ce n'est pas vraiment un problème.
sinon je suis complètement satisfaite de cette map (machine à pains) (j'en avais une autre avant qui était un peu "limite") du coup, moi qui était une inconditionnelle de la cuisson "four" je recomence à cuire en map la mie est souple, aérée, la croûte croustillante
@+

[pain d'epice]

moi aussi je suis contente de ma map (machine à pains) .C'est vrai que pour 250g de farine la boule se fera que sur un seul petrin .
Non ,mon probleme est autre.Je n'ai rien changer à mes recettes mais la pate finie par s'enrouler entre la cuve et les petrins et du coup ceux ci remontent et ne petrissent plus.Je veux bien que se soit un probleme de graisse........on verra bien .En tout qu'a le sav ne peux rien pour moi .Ils m'ont dit que ce n'est ni un probleme de petrins ni de cuve

[skarlet]

ouais bizarre quand meme
moi le probleme se passe quand je mets 400 g de farine
mais si c'est un probleme qui se passe sur d'autres machines........

Mais je reste entierement satisfaite de ma machine,je suis super contente de l'avoir je crois qu'il me serai difficile de m'en defaire maintenant

comme qui dirait que j'y es pris gout

bonne boulange

[sand04]

Bonjour,

C'est vrai que pour le moment je n'ai pas eu trop de mal avec la map (machine à pains) exepté pour le demoulage mais l'astuce de retourner la cuve et de tourner d'un quart de tour les pétrins ca fonctionne bien . Pour ton problème si j'ai bien compris c'est la pâte qui vire tes pétrins ? es tu sur de les avoir bien enfoncés ? moi je sais que ca m'est arrivé de ne pas les enfoncer assez et j'entendais un bruit différent mais ils n'ont jamais sauté entièrement. Pour les pétrins, mais bien de la matière grasse en dessous et dans les trous et assures toi qu'ils soient bien enfoncés, je me suis vue m'y reprendre à plusieurs fois pour bien les enfoncer. As tu essayé d'augmenter les quantités pour voir si quand tu fais un pain plus gros tu as toujours le problème ?
En tout cas c'est vrai que je ne regrette pas l'achat de cette machine, Seulement on est deux à en manger et j'ai encore tellement de recettes à essayer que c'est desespérant d'attendre d'avoir fini un pain pour en faire un autre. enfin Je me régale et c'est l'essentiel mais difficile de faire goûter à mon homme autre chose que du pain complet.
Tant pis pour lui, j'espère que tu vas trouver la réponse à ton prob.
Amitiés.

[pain d'epice]

je ne regrete pas l'achat de la machine.Cela fait déja plus d'un an que je l'ai.Et elle marche pratiquement tous les jours.Et j'ai fais pas mal démule autour de moi.Mes soeurs en ont une aussi maintenant.
Si mon probleme persiste je pense que je demanderai au sav de me renvoyer une autre cuve .

[kiki1974]

Bonjour ,voila je suis nouvelle je viens d acheter un machine a pain quigg.

Je suis suis tres contente de vous avoir trouver,car depuis 2 jours beaucoup de petit traca avec la machine et les recette biensur.

mes petit souci on étais:le pain qui ce demoule pas,les pétrins qui tourne pas,j'ai fais un pain et une brioche et bof la brioche trop compact et le pain croute tres dur.

en ce qui concerne le démoulage ca y et je m'en suis sorti j'ai bien graisser et a la sorti j'ai tourné les truc du dessous et bien secouée ouaaaaaaa démoulage super.

en ce qui concerne les recette ben super j'en n'aie trouver chez vous et je vais tester aujourdh'ui méme.

Bon ben voila je vais continuer a vous suivre,et qui c'est dans quelque temp,je pourrai vous apporter une recette bien réussi.

Merci a toutes.

[kiki1974]

ZOOM (clic)

[skarlet]

salut KIKI1974

eh bien elle a l'air drolement belle ta brioche cet aprés m'
moi je prends prog : pain sucré poids 0.750 et couleur foncéé

par contre j'arrete ma MAP (machine à pains) env 10/15 min avant la fin du programme


je te souhaite bonne boulange et à plus

[kiki1974]

tu me dira se que ca donne j éssayerai.

[kiki1974]

Bonjour j'ai louper ma recette des petits
^pain wet wet.

Qui la déja fais et peu me donner des conseils?

J aimerai refaire ces petits pain,il mon l'air super bon.

Les miens étais pate tres dur et l'interrieur trés compacte ,pas moeulleux du tout.

Je pense que je fais pas comme il faut au moment ou la pate et lever.

J'attend vos conseil et vous remercie d' avance.