[byld]

Bonsoir à tous et ravi de vous rencontrer. Il faut dire que je suis une bouche fine (c'est à dire que j'aime bien manger!) mais je suis aussi parait il un cuisinier imparfait car sortant des normes, je surprends par mes saveurs souvent appréciées.. Bon il m'arrive de me tromper mais bon, on en parle pas ici
Je vous propose de faire un truc tout à fait original qui vient de l'Italie et que je remanie à la façon Thaï!!

Très facile et...huummmmmm ...délicieux!

Si vous ne savez pas faire la Panna cotta c'est facile!
1 l de crème fraiche liquide
5 feuilles de gélatine
60 gr de sucre, c'est tout

Faire chauffer doucement la creme avec le sucre .
Plonger les feuilles de gélatine pour les ramollir
Les presser pour extiper l'eau.
en dehors du feu plonger les feuilles dans la crème chaude mais non bouillie!!! ATTENTION!
Ajouter une cuillère à soupe de Gingembre en poudre!
Mettre dans un saladier et faire reposer une nuit.

Pendant ce temps faites donc un coulis de leetchee's.
Ecalez les..( héhé, c'est comme les oeufs! ou une chanson!!) enlevez le noyau. Il faut environ 500 g de ce fruit.
dans un mixeur mettre la pulpe de fruit + 50 g de sucre en poudre! Mixer!!!

Le lendemain separer la panna dans des coupes verser le coulis de leetchee's, décorez de quelques sommités de menthe et des groseilles pour la décoration..


Vous serez très surpris et par la texture en bouche et par le goût et vous en epaterez plus d'un ou d'une?

Amitiés...

[miss-choco]

Bonjour byld!

Moi aussi je suis nouvelle sur le forum, je te souhaite la bienvenue, en tout cas ta recette m'a l'air vraiment sympa (et je suis sûre qu'elle n'en a pas que "l'air" )et ça me fait penser à un de mes premiers posts, le tiramisu au thé vert... marrant parce que c'est une variante italienne à l'asiatique aussi !!!
Hum...j'ai une question qui va peut-être sembler bête, mais je suis végétarienne, or dans les panna cotta il faut mettre de la gélatine. Je la remplace en général par de l'agar-agar (une algue au pouvoir encore plus "gélatinant" que la gélatine) mais pour les proportions je ne sais pas encore trop comment faire...
En tout cas merci pour ta recette, je vais faire des heureux!!!

a+

[omegate]

pas mal cette idée byld

Mais le coulis de litchee sur la Pana Cotta, ça fait pas trop "blanc sur blanc" ?

[Perliine]

Au nom de toute l'équipe de supertoinette je te souhaite la bienvenue
byld .

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Merci beaucoup pour cette succulente recette.Surtout n'hésite pas à nous en faire partager d'autres.

Passe une agréable journée et à trés bientôt sur le site.