[cancrelune]

Voici la recette du saucisson brioché :

-250g de farine
-1pincée de sel
-1 paquet de levure chimique
-25cl de crème
-3oeufs
-1saucisson à l'ail
-20g de beurre

Faire pocher le saucisson à l'eau bouillante quelques minutes. Enlever la peau. Mélanger la farine, le sel, la levure, la crème et les oeufs battus. Bien travailler la pate puis la verser dans un moule à cake beurré et fariné. Enfoncer le saucisson tiède dans la pate jusqu'à ce qu'il soit recouvert. Mettre à cuire au four, th.7 (210°C), 30 minutes.Démouler et servir chaud ou tiède, avec une salade verte ( relevée par une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne).