[vergeoise]

bonjour, j'ai extrait énormément de jus de sureau pour faire mes gelées, seulement voilà, il me reste 2 litres de jus et je n'ai plus de pots !! j'aurai voulu savoir si quelqu'un a déjà congelé du jus pour faire ses gelées + tard ? est-ce possible ?? merci

[virginie31]

coucou vergeoise et oui c'est encore moi je te suis à la trace comme attirée par l'odeur de ton surreau !!!!
alors oui tu peux, bon le surreau je sais pas, mais mon pere le faisait avec le jus des cassis quand il y en avait beaucoup !!! ensuite, il en faisait des gelée ou encore des sorbet hummmm c'etait bon !!

[vergeoise]

virginie31, oui, l'odeur du sureau est forte ! après 20 kg de baies préssées et cuites, je ne te dis pas, je sents le sureau !!

je te remercie pour ta réponse, je pense qu'il n'y a pas de raison, si ton père le faisait pour le jus de cassis je peux le faire pour celui de sureau !

[virginie31]

oui je pense aussi !!!!
allez courage tu en vois le bout !!!! mais ca doit etre terible, tout doit etre taché pas le surreau dans ta cuisisne ????

[vergeoise]

virginie31, ça y est tout le sureau est épuisé, parce que j'ai congelé 4 litres de jus !! il ne reste plus qu'a étiquetter les pots afin de se souvenir de ce qu'ils contiennent ainsi que la date !!

non, non, je te rassure, ma cuisine n'a pas trop souvert ! je travaille proprement

par contre après le sureau, les courgettes, je suis en train de faire cuire des litres et des litres de soupe à la courgette !! quand nous sommes rentrés de vacances il y avait des courgettes énormes alors, maintenant il faut les préparé avant qu'elles ne s'abiment ! mais, bon, je commence à en voir le bout aussi !

[virginie31]

et apres, que vas tu faire de ta soupe ????
congele ou bocaux ????

[vergeoise]

virginie31, et bien ensuite la soupe je la mets au congélateur, dans des bouteilles d'eau vides ! là j'en ai congelé 20 litres et il m'en reste environ 3 litres que j'ai fait cuire ce matin ! ça fait beaucoup, mais au moins comme ça cet hiver je suis tranquille (d'autant que j'ai nous l'hiver est long ), j'ai juste à sortir une bouteille le matin pour qu'elle soit décongelée le soir pour souper !

[vergeoise]

Histoire de te donner une idée de la récolte

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

celle du bas correspond à la taille que je récolte d'habitude, celle du milieu c'est la taille que je prend pour les faire farcie, et celle du haut c'est une sorte de massue énorme !!

[virginie31]

bin moi je n'ai quasiment pas eu de courgettes sur mes pieds ????
je ne comprends pas ?????

[cricri ...]

Bonsoir Vergeoise et Virginie, il n'y aura pas de problèmes avec le sureau congelés j'en fais depuis qques année... (manque de pots a cause des autres fruits). Cricri.

[vergeoise]

virginie31, c'est peut-être dû au manque d'eau ! parce que moi je ne m'en suis pas occupé, il n'a fait que pleuvoir pendant que j'étais partie en vacance, et tu vois le résultat en rentrant !!

cribel, merci, ça me rassure, parce que moi je ne l'avais jamais fait, comme ça au moins je sais qu'il n'y a pas de soucis ! moi aussi je me suis retrouvé à court de pots !!

[virginie31]

[vergeoise]

bin, je ne peux pas te dire, je ne suis pas spécialiste, en fait, je n'y connais vraiment pas grand chose au jardinage, chez moi elle pousse toute seule, comme la rhubarbe et les plantes aromatiques, pour le reste : salade, tomate etc... c'est mon homme qui s'en occupe !

[virginie31]

bon c'est pas grave, je vais demander aux jardiniers professionels autour de moi !!!!! (hihihi si j'en trouve !!!).

[cricri ...]

Rebonsoir Vergeoise,
Est-ce que tu as testé la noisette de matière grasse dans tes confitures et gelées?