[3 pascale]

Bonjour

nicoise exilée à grenoble (y a pire d'accord !) je n'arrive pas à trouver en boulangerie les delicieuses petites brioches au sucre(rondes ou longues) qui font le régal de ma fille et de moi-même quelqu'un pourrait-il m'en donner la recette j'ai consulté pas mal de recettes de brioche sur ce site certaines sont excellentes mais ne correspondent pas à ce que cherche
merci à tous

[trotskyste]

je fais une pate à brioche classique (300 g farine, 100 suctre, 75 grammes beurre, 20 cl de lait, 2 oeufs..) à laquelle je rajoute qques gouttes de fleur d'oranger, ret bien sûr le sucre en pépites... Je dore au lait...
C'est pas mal...
par contre, en MAP (machine à pains), je ne m'y connais pas trop... faudra voir pour le pétrissage et la cuisson...

[3 pascale]

merci je vais essayer dès ce week end
pas de pb pour la map je m'en sers surtout comme pétrin

[pivi]

bonsoir 3 pascale moi c'est pivi. Pour ma part je fais d'excellentes brioches car je trouve de la farine à brioche( dont se servent tous les boulangers) dans une minoterie pas loin de chez moi. Il n'y a plus qu'à rajouter 2 oeufs entiers, 1/2 cube de levure de boulanger et 125 ml d'eau, pour 500 g de farine à brioche. Vas voir sur mon profil j'ai commencé à mettre quelques photos: pains aux raisins, ou aux pépites de chocolat, saint-genix, tu peux aussi ensuite les mouler comme tu le désires. A bientôt

[3 pascale]

bonjour pivi
pourrais tu me donner l'adresse de ta minoterie je vois que tu habites st alban je travaille à barberaz je pourrai peut-etre m'y approvisionner ?
bravo pour tes réalisations
a +

[pivi]

excuse moi pour le retard. Je m'approvisionne à la minoterie desgranges au bourget du lac.Il faut rentrer dans le village, tu prends au 2ème rond-point et c'est tout de suite à droite, il y a un interphone pour rentrer et là tu verras tu as tout plein de sorte de farine. A bientôt.

[3 pascale]

merci
j'y vais cette semaine je te tiendrais au courant des résultats

a+
Pascale