[Nabi]

C'est une recette maison d'après recette traditionnelle, donc ce ne sera pas aussi précis mais c'est bon quand même.

Nouilles asiatiques au soja

Il te faut:

-du riz ou des nouilles
-Des oeufs
-Des oignons hâchés pour le riz cantonnais ou en rondelles pour les nouille sautées.
-De la viande soit jambon en dés pour le riz cantonnais, soit viande de porc ou de boeuf émincée.
-Des petis pois surgelés (restent plus verts que ceux en conserve)

-Cuis tes nouilles ou ton riz mais pas trop, car ils seront fris ensuite.

-Dans une poêle fortement huilée (logiquement huile d'arachide mais je cuisine à l'huile d'olive personnellement et c'est très bon aussi), casses 2 ou 3 oeufs (selon quantité de personne, un oeuf pour une ou deux personne disons).
Fais frire ces oeufs en les remuant de manière à obtenir des miettes d'oeufs brouillés.

-Une fois que les oeufs ont bien frit et un peu rejeté l'huile qu'ils ont absorbé (tu devras sans doute en rajouter car ta poêle doit rester fort huilée), ajoute les oignons hâché ou émincés, et attends qu'ils soient devenus presque transparents.

-Ensuite tu vas rajouter ta viande (soit du jambon en dés, soit du porc ou du boeuf émincé) ainsi que des petits pois surgelés et un peu de sauce soja.
Tu peux aussi mettre un peu d'ail.
Tu sales et poivres à ta convenance.
Tu fais cuire jusqu'à ce que ta viande ait la cuisson souhaitée.

-En dernier lieu tu ajoutes ton riz ou tes nouilles et tu fais frire le tout pendant quelques minutes.

Tu peux ajouter de la coriandre fraiche hâchée par dessus ton plat une fois cuit.

Tu peux aussi ajouter un oignon jeune hâché finement en fin de cuisson avec la viande.

En plus des petis pois, tu peux ajouter selon ton goût des cacahuètes ou noix de cajou, des carottes coupées très fines.
Avec les nouilles sautées, tu peux aussi ajouter du soja, des manges-touts.

C'est très simple à faire, c'est bon et quand tu as compris la base, finalement tu peux improviser.
Bon courage!