[chan74]

je crains que chaud, il ne s'affaisse .... !
mais je n'ai jamais essayé !

[Alicia]

si vous avez encore quelques idees je suis toute ouÏe

bisous

[nanaëlle]

Gâteau aux pommes

Ingrédients:
- 100g de sucre
- 75g de beurre
- 1 oeuf
- un verre de lait
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 pommes golden

Laver, peller et couper les pommes en petits bouts. Faire fondre le beurre au micro onde. Dans un saladier, travailler le beurre ramolli et le sucre. Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Incorporer le lait, la farine et le sachet de levure. Incorporer les bouts de pomme. Ajouter le blanc d'oeuf battu en neige. Verser la préparation dans le moule. Faire cuire à 180° pendant 30minutes.

mmmh trop bon

[Alicia]

MERCI


BISE

[Loovy]

Et la tarte TATIN ?

[Michette 13]

Gâteau mousseline aux pommes reinettes (recette d'un grand chef )
Pour 6 personnes
1,5kg de reinettes
200 g de sucre en poudre
le jus d'un demi citron
3 œufs
50 g de beurre mou
un peu de vanille
6 tranches de pain de mie brioché
faire une compote avec les pommes, la moitié du sucre et laisser compoter pendant 40 mn, obtenir une compote très épaisse.
Ajouter les œufs et le beurre mou, la vanille, mélanger vivement
Retirer la crôute du pain de mie brioché, et les couper pour chemiser le fond d'un moule à manquer
Faire un caramel avec le reste de sucre et imbiber les morceaux de pain brioché, les mettre dans le fond du moule, verser la compote mélangée avec les œufs et le beurre
Faire cuire au bain- marie dans un four à 160° pendant 40mn environ
Laisser tiédir le gâteau avant de le retourner sur un plat, et servir avec une crème anglaise ou
une sauce caramel,
C'est un gâteau très fin et léger à la fois.

amicalement

[aphaia]

bonjour a toutes et a tous...

J'aimerai juste savoir si quelqu'un à une recette originale de pommes au four? car mon petit loup adore la pomme, mais j'aimerai faire autre chose que juste la "pomme au sucre"...

Merci d'avance !!

++

Séverine

[kachounette]

J'ai quelque recettes de pommes au four prise ici ou là je recherche

jE TE DONNE LA 1ère

Pommes farcies

Ingrédients

4 pommes (pour 4 personnes)
si vous êtes plus, augmentez les quantités
2 cs de sucre
50g de noisettes moulues
1/2dl de lait (la moitié d'un décilitre)
1 oeuf
Parfois j'ajoute des raisins secs, et du citron râpé
Et à la place du lait vous pouvez mettre de la crème pour faire plus raffiné.

Préparation
Lavez, pelez les pommes. Coupez le sommet, évidez-les avec un vide-pomme ou une cuillère, faire attention de ne pas casser la peau. Déposez-les dans un plat à gratin beurré.
Mélangez l'oeuf et le sucre, ajoutez les noisettes et le lait.
Remplir les pommes, mettre une petite noisette de beurre sur chaque pomme. Mettez de l'eau dans le plat à gratin (je mets un petit verre) on peut toujours en rajouter car l'eau s'évapore vite durant la cuisson. Cuire 30 minutes à 190°C.

Vous pouvez servir ainsi, sinon avec de la crème anglaise, ou une glace à la vanille.

A + KACHOUNETTE

[kachounette]

Et la 2ème Milles excuses si quelqu'un reconait la sienne,je ne note pas toujours la source....

POMME AU FOUR FARCIE EN CRUMBLE

Pour 6 personne.
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 à 20 min

6 pomme goldens - 50g de noix - 30g de beurre - 50g de raisins secs - 1 petit verre de porto. Pour la pate a crumble : 50g de beurre mou - 50g de farine - 50g de sucre brun.

1. Lavez les pommes et essuyez - les. Creuser les en évidant le coeur à l'aide d'une cuillière. Garder le chapeau de coté. Extrayez un peu de chair des pommes, mais pas trop pour ne pas detruire la forme. Coupez la chair en petit dés. Hachez finement les noix.

2. Préchauffer le four à 200°C (th.6).

3. Faites revenir dans une poele la chair des pommes avec 30g de beurre pendant 5 min. Ajouter les noix hachées les raisins. Melanger.

4. Remplissez a 3/4 les pommes du melange. Disposez les dans un plat a gratin et arroze de porto.

5. Prepare la pate a crumble en melangeant la farine, le beurre, le sucre. Répartissez la pâte sur les pommes et enfournez pour 15 à 20 min.

6. Régaler vous.

Rester patient je vous promet très prochainement les autres bisous a tous


KACHOUNETTE

[kachounette]

3ème - Je pense qu'avec cela tu peux déjà faire plaisir à ta petite faille

Les bonnes vieilles "Pommes au four"

Faire chauffer le four, thermostat 7.
Choisir 4 belles pommes à cuire, lavez-les, essuiez-les, puis creusez-les en leur miieu avec un couteau pointu. Attention de ne pas les transpercer et de ne pas se couper!
Remplir le trou avec une noisette de beurre, du sucre en poudre et un peu d'eau. Au couteau, faire des petites fentes ici et là dans leur peau pour qu'elles n'éclatent pas en cuisant.
Disposez-les dans un plat en terre avec un peu d'eau au fond.
Mettre au four 3/4 d'heure. Puis laissez tiedir, le tempps que se forme au fond du plat une delicieuse gelée caramélisée

KACHOUNTTE

[aphaia]

merci beaucoup kachounette pour ces trois recettes... en effet, je pense que je vais pouvoir gater tout le monde!

merci encore et

Séverine

[LUMIE]

qu'elle temperature por les p au four?

[marichocco]

que de belles et succulentes idées, on peut ajouter les feuilles de brick fourrées aux pommes/amandes.
JE fais revenir des lamelles depommes dans du beurre puis j'ajoute du sucre roux et un sachet de sucre vanillé puis j'ajoute les amnandes éffilées déja légèrement grillées dans une poèle sèche.
je beurre mes feuilles de brick j'ajoute de la compotée et je les roules ou les plis selon mon humeur, dans certaines j'ajoute qqes gouttes de citron.
marichocco

[miammiam23]

je viens juste de voir ces messages, j'ai une recette que faisait ma mère grand, que je fais de temps en temps voilà:
je mets des biscottes dans un plat allant au four, je tapisse puis j'humecte avec du lait pour que les biscottes soient imbibées mais pas non plus trop molles, épluchez des pommes coupez en 2 évidez et les mettre sur les biscottes saupoudrer de sucre en poudre et dans chaque moitié de pomme un petit morceau de beurre,l'idéal étant de faire caraméliser le tout au four 180 °le temps de cuisson?: ça se voit à l'odeur à la couleur, je le fais au pif j'ai jamais regardé le temps de cuisson, je dirais entre 30 à 40 mn
au revoir

[Alicia]

moi je fais des pommes au four juste avec du sucre dessus
et c'est bon aussi
trés simple mais bon