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P'ti cake Membre Hyper Actif
 
Age: 27 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 23 Sep 2004
Messages: 120
L0calisation: Nord
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Posté le:
26 Sep 2004 [18:54] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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Voici une recette de pommes que j'ai trouvé dans un petit livret C.ca C.la sur Halloween :
Marmites aux pommes
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
-75g de beurre
-75g de sucre en poudre
-150g de poudre d'amandes
-6 pommes Reinette
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois la poudre d'amandes, le sucre, le beurre ramolli et l'oeuf.
Coupez les pommes en deux dans le sens de la largeur. Videz-les d'une partie de leur chair en prenant garde de ne pas trouer la peau.
Enlevez les pépins et hachez la chair en menus morceaux. Mélangez ces morceaux de pommes à votre préparation.
Remplissez vos marmites-pommes de la crème obtenue. Disposez le tout dans un plat beurré et mettez à cuire au four moyen pendant 10 à 12 mn.
Voilà! C'est assez sucré mais trop bon!! En plus c'est super simple 
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nin Membre Super Génial
 
Age: 25 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 18 Fév 2004
Messages: 638
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Posté le:
26 Sep 2004 [19:37] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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des chips de pommes pour l aperitif, un rosti de pommes et carottes, des milkshakes a la pomme, du jus de pomme qu etu peux congeler dans des bacs a glacon, des beignets, des frites de pommes que l on trempe dans des dips comme du fromage blanc au miel...
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porcinou Membre Actif
 
Age: 25 Zodiaque: Signe Chinois:  Inscrit le: 10 Sep 2004
Messages: 48
L0calisation: Paris depuis septembre (mais Alsacienne !!)
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Posté le:
26 Sep 2004 [22:03] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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Peut être pourrais tu faire des crêpes à la pomme, ou encore de la compote, ou des pommes au four (en papillote, avec des amandes effilées et une barre de chocolat noir) ?
Bise 
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Astérix Membre Mega Génial
 
Age: 46 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 18 Juin 2004
Messages: 1166
L0calisation: Rhénanie, Allemagne
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Alicia Membre Mega Génial
 
Sexe: Inscrit le: 03 Mar 2004
Messages: 1498
L0calisation: Alsace
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Posté le:
27 Déc 2004 [13:54] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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| gourmet a écrit: |
Voilà une recette que j'ai récupéré sur un vieux livre
Tarte Marie christine
-5 cuillères à soupe bombées de farine
-2 cuillère à soupe d'huile
-2 cuillères à soupe de sucre
-2 cuillères à soupe de lait
-2 oeufs
-1/2 paquet de levure chimique
Pour la garniture
-2 ou 3 pommes
-1 oeuf
-70g de beurre
Mettre tous les ingrédients dans un saladier et les battre.
Renverser le tout dans un moule à tarte l'égèrement beurré.
Ranger ensuite les lamelles de pommes régulièrement sur toute la tarte,et saupoudrer de sucre en poudre.
Préparer enfin dans un bol 70g de beurre fondu encore tiède battu avec l'oeuf et verser cette préparation sur la tarte.
Cuisson 25 minutes à four chaud thermostat 6.
Et voilà
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tu ne fais pas cuire la pâte avant de mettre le mélange oeuf et beurre sur les pommes ?
la recette du dessus fait comme toi mais elle précuit ?
AUriez vous des explications ?
J'ai déjà fait cette recette mais c'était pas la gloire !!
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Astérix Membre Mega Génial
 
Age: 46 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 18 Juin 2004
Messages: 1166
L0calisation: Rhénanie, Allemagne
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Alicia Membre Mega Génial
 
Sexe: Inscrit le: 03 Mar 2004
Messages: 1498
L0calisation: Alsace
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Posté le:
30 Déc 2004 [17:22] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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| Astérix a écrit: |
Coucou Alicia,
c´est bizarre moi je n´ai pas eu de problèmes
J´ai fait comme c´est indiqué dans la recette:
J´ai fait la pâte dans un mixer (avec moins de sucre 60g)
je l´ai mise dans le moule
j´ai mis les pommes dessus
puis le mélange beurre/oeufs (mais avec moins de beurre seulement 40gr)
et hop au four et c´était bon
Qu´est-ce que tu as fait Alicia ?
Bisou
Astérix
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j'en sais rien ce que j'ai fait !!
en tout cas j'adore tes recettes,
elles sont bonnes et tu essaie toujours de faire des économies de calories, j'adore !!
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Alicia Membre Mega Génial
 
Sexe: Inscrit le: 03 Mar 2004
Messages: 1498
L0calisation: Alsace
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Posté le:
05 Jan 2005 [15:57] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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au fait est ce que ce gateau se mange tiède ou froid ???
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Astérix Membre Mega Génial
 
Age: 46 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 18 Juin 2004
Messages: 1166
L0calisation: Rhénanie, Allemagne
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jmlasoupe Membre Génial
 
Age: 31 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 13 Oct 2003
Messages: 195
L0calisation: RP
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saveur Membre Mega Génial
 
Sexe: Inscrit le: 14 Déc 2003
Messages: 1938
L0calisation: annecy
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Posté le:
06 Jan 2005 [09:12] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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nous dans les salades de fruits on mets les pommes cuites, c'est à dire risoolées et sucrées un peu et pafois flambées
puis quand elles sont froides, on les mets dans la salade
ça evite le noicissement et c'est toujours apprecié
à l'occasion essaie 
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_________________
"Quand je n'ai plus de bleu, je prends du rouge." Picasso
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chan74 Membre Génial
 
Sexe: Inscrit le: 04 Mai 2004
Messages: 214
L0calisation: HAUTE SAVOIE
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Posté le:
26 Juil 2005 [14:32] Sujet :
Re: Cherche recettes de pommes mis à part .... |
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| carolineg a écrit: |
Moi!!
Je ne connais pas le nom, mais c'est une sorte de "confit de pommes", ça a eu un succès fou qd je l'ai fait:
Beaucoup de pommes, des amandes affilées et légèrement grillées, du sucre.
Peler et couper les pommes en fines lamelles.
Dans un moule à cake, étaler une couche de pommes, saupoudrer de sucre et d'amandes, puis remettre une couche de pommes et ainsi de suite jusqu'à épuisement. Taper le moule contre la table pour bien tasser au fur et à mesure du montage. Terminer par sucre et amandes.
Laisser alors confire au four th 4-5 pendant au moins une heure. Le dessert doit être couleur caramel mais pas cramé!
Servir avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise par exemple.
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Bonjour CarolineG,
je viens de faire ton confit ! Il est en train de cuire ....
Est-ce que tu le démoules après cuisson ?
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_________________
MAP R & B
flexi et Silit !!!! |
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lorence Membre Super Génial
 
Age: 32 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 07 Avr 2005
Messages: 354
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Posté le:
24 Mar 2006 [14:42] Sujet :
Re: recette avec des pommes |
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carolineg, ça me tente bien ton confit, tu le sers tiède ?
Alors chan74, tu l'as démoulé pour le servir ? Il se tient ?
Et qu'en as tu pensé ?
Merci
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chan74 Membre Génial
 
Sexe: Inscrit le: 04 Mai 2004
Messages: 214
L0calisation: HAUTE SAVOIE
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lorence Membre Super Génial
 
Age: 32 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 07 Avr 2005
Messages: 354
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Posté le:
24 Mar 2006 [17:57] Sujet :
Re: recette avec des pommes |
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Merci de ta reponse,
je pensais le faire pour un repas le soir, cela me semble assez léger.
Tu le sers donc froid ? Et si je le faisais tiedir quelques secondes au micro-ondes avant de mettre ma boule de glace, qu'en penses tu ?
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