[tante rose]

Bonjour je viens du Canada,et j'aimerais savoir comment qu'ont fait un bon riz avec du [ Long g****ice] envoiyer moi un messase Merci tante rose

[virginie31]

perso, j'aime pas le ris blanc !!! du coup, je le cuisine jamais nature !!!!
pour moi, c'est aux legumes ou pilaf !!!!!
je fais revenir un ooignon, j'ajoutes qq lardons, une cueillere à soupe de purée de gingembre, de l'ail, une tomate, le riz (bien sure) et deux volume d'eau par volume de riz.
ensuite, c'est le cuiseur à riz qui decide quand c'est cuit !!!!

pour le riz aux legumes, pareil, j'ajoutes des tout petits cubes de legumes : carottes, courgette, celeri branches, tomates, petits pois poivron, poireau .....et la pareil, je mets tout dans le cuiseur à riz et je n'ai plus rien a faire !!!

[tante rose]

[virginie31]

pour faire cuire du riz, il existe plusieurs methode :

la cuisson dans beaucoup d'eau slée, entre 10 et 20 min de cuisson selon les riz et les marques.
la cuisson à la pilaf : tu fais revenir une petite echalotte, une gousse d'ail, tu ajoutes le riz, et quand celui ci et un peu transparent (2 ou 3 min apres), tu ajoutes ou de l'eau ou du bouillon. tu dois mettre 2.5 volumes de bouillon pour 1 volume de riz.

[moumabou]

moi je le fais revenir avec un peu de margarine ensuite je lui rajoute le double de son volume en eau(+ 1cube de jumbo) je le mets au four pdt20mn.

[**Caloo**]

CLICK-ZOOM

Cuit au micro-onde.

Ma belle-mère est vietnamienne et, bien sûr, elle a un cuiseur de riz vapeur, mais c'est elle qui m'a dit le faire cuire de cette façon, maintenant : au micro-onde.
Mettre du riz dans un plat, avec 1 càs d'huile et du sel.
Verser le l'eau : le niveau de l'eau 2 doigts et demi (environ) au dessus du niveau de riz.
Au micro-onde pendant 15/20 minutes (selon la puissance du four) chaleur maxi.
Pratique : du four à la table et il ne rate jamais

(la preuve en image, là-haut)

Je fais cuire le riz blanc ou parfumé de cette façon ou encore le riz gluant (avec les saucisses chinoises)

Sinon, comme a dit Virginie, cuisson pilaf.

[virginie31]

surprenant le riz au micro ondes !!! je testerais question de ne pas mourir idiote !!!!!
sinon, il peux se cuire au four aussi dans un plat traditionnel des andes (je crois mais pas sure !!!) j'ai vu ca l'an dernier sur un marché de noel mais bon 45 à 5O min de cuisson j'ai trouvé ca un peu long !!!!

[**Caloo**]

[virginie31]

ha bin tu m'etonnes vue ses origines, si elle ne sais pas faire cuire le riz je rends mon tablier !!!!
oui, sur ta photo, on vois bien que les grains de riz ne se collent pas !!!!

[tante rose]

[**Caloo**]

Bonjour tante Rose,

C'est pas grave
J'espère que tes vacances se sont bien passées
Bonne journée

[tante rose]

[Maman Confiture]

pour du riz au lait qui à le gout du dessert que ma grand mère faisait cuire sur le coin de la cuisinière pendant deux heures en le remuant de temps en temps pour ne pas qu'il attache, ensuite nous nous disputions pour curer la casserole (souvenir d'enfance)
mettre dans un plat allant au four:
-3cuillerées à soupe raze de riz rond
- 3 cuill de sucre
- [1/2 litre de lait entier
- 1 pincée de sel et cuire à four chaud 180° [/b]pendant une heure et retrouver les sensations de votre enfance peut être pour certaines, on peut l'acompagner de confiture ou de chocalat fondu caramel au lait ou tout simplement nature

[praline57]

Maman Confiture

sur le forum de supertoinette

de la part de toute l'équipe

Pour te représenter, tu peux choisir un "avatar" ICI pour naviguer plus facilement sur le forum regarde LA tu peux aussi venir te présenter ICI

pour cette recette de riz au lait au parfum d'enfance... bon séjour sur ce forum !