[pestoune]

désespérement la composition de la farine "complète" de chez Francine
T55,ou T80,...? ) car j'ai acheté cette farine et ...elle ne porte aucune indication dessus ...Qu'à cela ne tienne je suis allée me connecter chez Francine et là surprise :aucune indication sur la composition ... et après avoir écrit aux modérateurs : silence radio !!! :twisted
Est-ce normal ?
Que faire ?
Si j'ai besoin de cette réponse c'est que j'ai une map et que pour les pains complets ,parfois il faut couper le farine
A propos j'ai cherché partout de la farine 55 ou en trouve-t-on
Il y a de la 45 partout mais je cherche encore la 55 ..
Peut-être je suis pas douée ...!!!

[saveur]

salut

quelques indices de comparaisons et tu as la fiche de farine ( site supertoinette) sur le lien...

Teneur pour 100 g
Farine blanche Farine complète
Energie (Cal) 365 341
Eau (g) 13 13
Protéines (g) 10 11,5
Glucides (g) 78,6 68,8
Lipides (g) 1,2 2,2
Fibres (g) 3,2 9
Sodium (mg) 3 4
Potassium (mg) 135 350
Fer (mg) 1,2 3,5
Vitamine B1 (mg) 0,1 0,4
Vitamine B2 (mg) 0,05 0,13
Vitamine PP (mg) 0,6 5,5
Vitamine B6 (mg) 0,2 0,4

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_farine.htm
pour la farine t55, tu regardes la moins chere du rayon, celle ou il y a pas de marque...et c'est celle là!

[pestoune]

Merci à vous mais les indications données sur toutes les fiches ne correspondent en rien à ce qui est sur mon paquet de farine ...
Merci Francine !!!
De fait j'hésite entre une T110 et une T150 !!!
Pour la 55 merci du tuyau je dois aller chez Lidl cet après-midi