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Confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

   
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christineml
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Posté le: 17 Aoû 2006 [16:02]     Confiture rhubarbe mélangé avec quel fruit

bonjour
j'ai récolté bcp de rhubarbe cette année j'ai déjà fait de la conf. avec des fraises mais voilà j'en ai encore au congélateur et je voudrai savoir avec quoi je pourrais mélanger de la rhubarbe pour faire de la bonne confiture
merci de votre aide
Christine CH

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gégé
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Posté le: 17 Aoû 2006 [16:06]     Re: confiture rhubarbe et ???

Bonjour christineml
J'en ai déjà fait avec des fraises et des framboises.
Bonne "confiote"
Gégé

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Cancoillotte
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Posté le: 17 Aoû 2006 [16:16]    

Je pense avec de la pomme, en compote déjà, c'est très bon!
Par contre, je n'ai pas de recette embarrassé (oops)

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teanina
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Posté le: 21 Aoû 2006 [18:08]    

Très Heureux hummmmmm, la rhubarbe... Chez nous aussi la recolte a été bonne ! alors j'ai fait confiture rhubarbe /fraises ; rhubarbe / abricots ; rhubarbe/pommes/pulco orange .Là, je vais essayer avec des prunes... on verra... Cligne de l'oeil
Roulement de yeux teanina

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doudouce02
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Posté le: 21 Aoû 2006 [18:32]    

chez nous la confiture de rhubarbe c'est nature, enfin juste rhubarbe
par contre on fait de la compote pomme rhubarbe et c'est succulent donc tu peux surement en faire de la confiture !

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interstella
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Posté le: 21 Aoû 2006 [22:43]    

Bonsoir,

J'ai essayé cette recette là avec les pruneaux et c'est délicieux :

2 kg de rhubarbe, 500 g de pruneaux, 1,600 kg de sucre. Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre.
Laissez macérer jusqu'au lendemain. Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 mn, ajoutez les abricots (ou les pruneaux dénoyautés et préalablement gonflés dans du cognac) et continuez la cuisson de 20 à 30 mn.
Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots.

Adaptez le temps de cuisson si vous en faites moins.

Une petite astuce pour évitez la mousse lors de la cuisson : mettre une noisette de beurre.

A +

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mamyblue
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Posté le: 21 Aoû 2006 [22:48]    

Hello,
Chez nous aussi, on aime la rhubarbe!
Côté confiture, avec des framboises c'est extra! D'ailleurs, on a tout mangé et on est pas encore en automne!!!

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