[saadia]

bonjour,

j'ai aperçu, à la fin d'une émission culinaire, un dessert présenté en verre et formé par plusieurs étages, le premier en biscuit, le second en crème, le troisième un coulis de fruit, le dernier en chantilly saupoudré d'amandes effilées grillées et une cerise confite. malheureusement j'ai raté le début de l'émission. je cherche la recette de ce dessert ou un autre à étages et qu'on peut présenter en verre.

Merci de votre aide

[trotskyste]

voilà une coupe que je fais des fois, et qui s'adapetra à un verre sans souci :
au fond, des macarons brisés, ou des biscuits à la cuiller...
Dessus, de la glace aux fruits rouges, un peu tendre pour pouvoir en faire un "palet" que tu recongèles ensuite pour le glisser dans le verre au moment de servir
sur la glace : un coulis d'abricot
sur l'abricot : une crème patissière pas trop épaisse, refroidie, à laquelle j'ajoute au moment de servir de la crème fouettée
déco : des framboises

tu peux intervertir les couches, changer de parfum de glace, mettre un autre coulis, une mousse au chocolat, etc... et changer la crème patissière pour de la chantilly, etc....

[mamie Damia]

bonjour ; ton dessert peut être une glace mais aussi un tiramisu, qu'il soit au chocolat ou aux fruits rouges ou autres ... il te faut, à la base, des macarons ou des biscuits à la cuillère écrasés, du mascarpone, un coulis de fruits ou de chocolat, de la chantilly ou de la crème anglaise, des amandes effilées ou une autre décoration ... tout cela suivant ton imagination ... tu construis les étages avec ce que tu as sous la main... et crois-moi ... c'est un régal. ( le faire la veille, c'est préférable ; il se tient mieux )