[ORBECO]

Je cherche la recette de cette huile qui peut accompagner les pâtes mais également les poissons grillés - je pense que c'est italien

on fait macérer de l'huile d'olive avec du basilic et autres condiments

Ca se conserve très longtemps - Quand on fait des pâtes, on sort le bocal et on arrose les pates chaudes de ce divin nectar

j'ai vu des cuisiniers arroser des poissons sur le grill et c'était ... mmm somptueux
C'est pas une simple huile aromatisée. c + que ça

Mais bon, j'en ignore la recette...

[Malanisse]

Huile à l'aneth


75cl d'huile d'olive
12 brins d'aneth
10 grains de poivre
5 baies de genièvre

voilà voilà
dernièrement je l'ai fait avec du romarin et j'utilise cette huile dans ma pâte à pain.

@+