[Invité]

Salut tout le monde

Il y a quelque temps, j' ai acheté de la sauce soja. Je m' en suis servi une fois pour faire mariner des aiguillettes de canard avec du miel ( entre nous : un vrai régal); mais ne connaissant pas trop l' utilisation de cette sauce, j' aurais besoin de vous pour me donner quelques idées même les plus simples. J' aimerais aussi savoir si je dois la conserver au frais ou si elle peux rester à température ambiante le pot une fois entamé. Je vous remercie d' avance de vos réponses.

A bientôt

[laurelea]

moi je la laisse au frais, et je m'en sers pour faire la sauce pour les nems, ou encore pour donné un gout quand je fais des nouilles ou riz sauté vhinois

[diminou]

Hello invité,

Concernant la sauce soja moi je ne la mets pas au frais.

Je la mélange à mes légumes quand je fais des poêlées de légumes ( carottes, haricots verts, fèves..............) ou alors je la mélange aussi à des nouilles chinoises sautées ou à des préparations à base de tofu.

Elle peut aussi parfumer du blé que tu passes à la poêle une fois cuit avec des lardons.

Le tout est de ne pas en mettre beaucoup.

[trotskyste]

Moi, c'est au frais...

Je m'en srs pour assaisonner des salades un peu exotiques type mais, piuvron, ananas, pousses de soja, etc...
pour mariner des brochettes d'émincés de volaille à faire griller ensuite
mon mari en met dans sa soupe pour parfumer mais moi, j'aime pas...

[**Caloo**]

On peut en mettre partout, si on aimes
C'est un peu comme le viandox, mais végétarien et version Asie

Pour les plats asiatiques, évidemment, mais j'en mets aussi dans la salade d'endives, dans les pâtes, le riz.
Génial dans la salade d'haricots mungo (pousses) ou dans l'omelette aux pousses du même nom, pour mariner les viandes, avec les nouilles de riz pour le pho etc ...
La sauce des nems, je la fais plutôt avec du nuoc-mâm.
Je conserve la sauce soja à température ambiante.

[isabeau]

...Hello,tout le monde! Moi,c'est au frais,aussi!Et j'en arrose avantageusement mes rotis et poulets au four,en déglaçant le plat en milieu de cuisson.(je la mélange avec un peu d'eau ).C'est la base de la sauce aigre-douce,et en fait de bcp de nos recettes,à ce que je lis

[Invité]

bonjous à tous !
moi, je la laisse à température ambiante, et je l'utilise beaucoup pour mes recettes au wok, elle est très souvent utilisée en macération (avec de la maïzena, du gingembre...), et aussi en sauce avec de la sauce poisson, de l'huile de sésame...

[titi879]

kikou les gens
je vais surment répété les reponce des autre mais moi c'est a température ambiante le frigo n'est pas nécéssaire
sinon comme la dit isabeau je la met dans tout soupe, riz, patte, sa donne du gout il faut juste évité de salé a coté...
voila gros bibi

[Invité]

moi c'est a temperature ambiante!
J'adore la sauce soja dans les spaghettis bolognèse... et sur les crêpes! Si tu aimes le sucrè-salé, essaye les crêpes aux pommes avec de la sauce soja c'est super bon...
Mais sinon c'est vrai que tu peux en mettre partout, partout où tu penses que le soja se marierait bien avec ton plat. Après, c'est une question de gout!