[tici]

Bonjour,
Il y a longtps que je cherche la recette de la sauce au poivre car je n'ai pas envie de l'acheter en poudre.
POuvez vous me dire comment faire.
Merci

[Joce77]

voila ma recette que je fais pour accampagné des magrets de canard ou bien des steaks


sauce au poivre


1 échalotes hachée finement
une c à café de poivre vert
1 c à soupe de fond de volaille ( ma..gi)
1 verre de vin blanc sec ( 125ml)
4 bonnes c à soupe de creme fraiche épaisse
sel,

faire fondre sans prendre de coloration les échalotes dans du beurre, ajouter le poivre et déglacer avec le vin blanc.

laisser réduire quelques instants ( 2minutes envirron), saupoudrer du fond de volaille bien mélanger sans faire de grumeaux et ajouter la creme fraiche, saler, laisser chauffer sans bouillir servez en nappant votre viande




joce77

[Joce77]

voila ma recette que je fais pour accampagné des magrets de canard ou bien des steaks


sauce au poivre


1 échalotes hachée finement
une c à café de poivre vert
1 c à soupe de fond de volaille ( ma..gi)
1 verre de vin blanc sec ( 125ml)
4 bonnes c à soupe de creme fraiche épaisse
sel,

faire fondre sans prendre de coloration les échalotes dans du beurre, ajouter le poivre et déglacer avec le vin blanc.

laisser réduire quelques instants ( 2minutes envirron), saupoudrer du fond de volaille bien mélanger sans faire de grumeaux et ajouter la creme fraiche, saler, laisser chauffer sans bouillir servez en nappant votre viande




joce77

[Joce77]

hello

ah j'oubliais si vous étes au régime fonctionne bien avec des produits allégés, puisque le fond de volaille permet d'épaissir la sauce, donc pas de soucis de ce coté la

joce

[Joce77]

hello

ah j'oubliais si vous étes au régime fonctionne bien avec des produits allégés, puisque le fond de volaille permet d'épaissir la sauce, donc pas de soucis de ce coté la

joce