Rattraper une compote trop liquide.

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Modérateur : Ingrid

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Sofb
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Rattraper une compote trop liquide.

Messagepar Sofb » 12 août 2006 [11:58]

J'ai oublié d'enlever le trop plein d'eau avant de mixer et je me retrouve avec une compote presque à boire.
Y-a-t-il un truc pour l'épaissir :?:

Sof
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Re: comment rattraper une compote trop liquide ?

Messagepar doudouce02 » 12 août 2006 [12:07]

Essaye de faire fondre une feuille de gélatine dedans (voire 2 feuilles)
Si tu as fait ta compote avec de la pomme tu peux aussi rajouter des pommes... :wink:

azalee27000
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Re: comment rattraper une compote trop liquide ?

Messagepar azalee27000 » 12 août 2006 [12:12]

Tu peux également la recuire, en tournant sans arrèt pour la déssècher.

Sinon la mettre à égouter dans un chinois (passoire à glille très fine)
La propreté du corps devient primordiale quand la propreté de l'âme ne l'est plus.

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ChristineMarc
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Re: comment rattraper une compote trop liquide ?

Messagepar ChristineMarc » 12 août 2006 [12:22]

Et si tu la plaçais dans une passoire type chinois, peut-être bien que le liquide exédentaire s'écoulerait ?( tu pourrais l'utiliser en sirop de pomme pour un tiramisu à la pomme ou des boissons rafraichissantes( coupé d'eau) pour les enfants :)

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Lilie89
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Re: comment rattraper une compote trop liquide ?

Messagepar Lilie89 » 05 sept. 2006 [11:18]

Bonjour,

J'ai fait une compote avec des pêches, rajouté très peu d'eau et malheureusement elle est trop liquide. J'ai rajouté deux feuilles de gélatine dans l'espoir de l'épaissir mais ça ne fait rien. Hormis la recuire, y'a t-il une autre solution car je n'ai pas de chinois.

Merci

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ChristineMarc
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Re: comment rattraper une compote trop liquide ?

Messagepar ChristineMarc » 07 sept. 2006 [19:53]

As-tu essayé de filtrer à travers un linge serré ? :)

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Lilie89
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Re: comment rattraper une compote trop liquide ?

Messagepar Lilie89 » 08 sept. 2006 [13:09]

:) ça y est j'ai réussi à en faire quelque chose de ma compote de pêches (7 bocaux prêts pour cet hiver...miam)... J'ai simplement rajouté encore quelques feuilles de gélatine et en mettant au frais ça ressemble plus à de la compote qu'à du jus de pêches.


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