[nathand]

Bonjour

TABOULE A L'ORANGE

250 g de semoule de couscous, ou boulghour fin
2 oranges
1 citron
50 g de raisins secs
4 oignons nouveaux
2 tomates
1 c à café de graine de cumin
5 cl d'huile d'olive
sel, poivre
menthe et persil

La veille, verser la semoule dans un saladier, et l'arroser de 20 cl d'eau froide et du jus des oranges et du citron. Mélanger et laisser gonfler quelques minutes.
Epépiner les tomates, et les concasser. Hacher les oignons, la menthe et le persil
Incorporer le tout dans la semoule avec du sel et du poivre, les raisns et le cumin. Couvrir et laisser reposer la nuit
Avant de servir rajouter de l'huile d'olive et mélanger

Bonne journée

[Mercotte]

Puisqu'on est dans les agrumes, moi j'ai un taboulé au pamplemousse !!


TABOULE AU PAMPLEMOUSSE


200g de graine fine ou moyenne, 3 pamplemousses pelés à vif et leur jus, 2cs de mayonnaise, ketchup, huile d'olive, sel, poivre, crevettes.
Faire gonfler la graine à l'huile d'olive et au jus de pamplemousse. Ajouter les tranches pelées à vif coupées en morceaux, assaisonner avec la mayonnaise et le ketchup, du sel et du poivre. Ajouter éventuellement des crevettes décortiquées.

Mercotte