[cassidyjjjj]

Tiramisu mangue, litchees


pour 4 personnes :

1 mangue bien mûre
1 boîte de litchees au sirop
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
125 g de mascarpone
20 biscuits à la cuillère


Mixer la chaire de la mangue, les litchees (réserver le sirop dans un récipient) jusqu'à l'obtention d'une purée.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

Ajouter les 2 jaunes d'oeuf dans le mixeur, le sucre et le mascarpone. Mixer le tout.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Tremper les biscuits un à un dans le sirop et les disposer en une première couche dans des coupes individuelles.

Recouvrir d'une coupe du mélange aux fruits et renouveler l'opération en intercalant couche de biscuits impreignés de sirop et crème aux fruits.

Finir avec une coupe de crème aux fruits.

Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

Avant de servir, parsemer d'un peu de noix de coco râpée sur le dessus.