[anges]

Réalisé il y a deux jours et adopté (j'ai préparé un pot de cassis à l'eau-de-vie, et comme mon récipient était tout petit, j'ai improvisé cette recette)

Pour 4 personnes
200 gr (environ) de cassis passé sous l'eau et dont on a ôté les queues
un trait de jus de citron
2 blancs d'oeufs
25 cl de fromage blanc (au pif en fait)
2 cuillers à soupe de sucre (en fonction du goût de chacun)
2 feuilles de gélatine (ou agar-agar pour ceux/celles qui préfèrent)

C'est tout simple :
Mixer le cassis et passer au chinois. Récupérer le jus.
Ajouter le citron (facultatif) et le sucre
Incorporer le fromage blanc et la gélatine (suivre les explications pour la préparation à froid)
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
Laisser 2-3 heures au frigo.

C'est délicieux et très frais. Un dessert léger !

Angès

[supernath]

Merci beaucoup j'essaie pour faire ce dessert pour la St Valentin dans un moule en forme de coeur pour mon amaoureux. Je te dirai le résultat.Merci encore