[Myrtille]

GRATIN AUX BROCOLIS ET AUX AMANDES
(4 personnes)

Ingrédients
- 500 gr de brocolis
- Poivre noir
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 100 gr d'amandes effilées
- 50 cl de sauce béchamel
- Beurre pour la plaque
- 1 pincée de 5 épices
- 50 gr de parmesan

Préparation

> Préchauffez le four, th.7 (210°C). Emincez les amandes en lamelles épaisses.
> Détaillez les brocolis en petits bouquets et effectuez-en la cuisson, 3 minutes, à l'eau bouillante salée. Egouttez-les
> Préparez la béchamel, relevez-la de noix de muscade, de 5 épices et incorporez-y la moitié du parmesan.
> Beurrez généreusement un plat à gratin, répartissez les amandes puis les bouquets de brocolis. Poivrez, nappez le tout de béchamel et saupoudrez du reste de parmesan. Laissez gratiner, 25 minutes, à four chaud.

bon appétit!

[carolineg]

J'avais justement envie de me faire un gratin de légumes avec des amandes...
Je ne suis pas trop béchamel, mais je vais faire façon crumble je pense, en concoctant une petite croûte avec amandes concassées et fromage de chèvre; selon la consistance, peut être un peu de farine, je verrai!

Caro.