[Dellycat]

Bonjour!

Voilà j'ai très envie de me faire des desserts avec du citron mais je n'ai plus qu'un petit flacon d'arôme naturel de citron (fait à base d'huile essentielle de citron marqué sur l'étiquette).

Est-ce qu'il est possible de faire de la pâtisserie, des entremets avec? Ca peut remplacer des citrons, du jus de citron dans les recettes? J'ai bien envie d'un gâteau moelleux ou d'une tarte au citron...

J'attends avec impatience vos recettes et idées!

Merci (de ma part et de celle de la petite Cassandre dans mon ventre) et à bientôt!

Catherine

[SERGEM]

avec de l huile essencielle de citron tu peux faire un tas de recettes de patisserie mais cela ne te donnera pas le goût acidulé du citron mais le goût du zeste donc c'est surtout pour parfumer des pates genre madeleines génoises sablés brioches couronnes des rois, oreillettes cakes ect ect

[Dellycat]

Merci Sergem

[Mimiccinnelle]

Coucou,

Moi je fais ce cake très facile et ensuite je varie suivant mes envies. Des fois je mets quelques gouttes extrait de citron (j'adore aussi le citron !)ou du Nutel...a pour cela je met un peu de pâte au fond du moule puis avec une cuillère à soupe je dépose des petits tas de Nut...a tous le long et par dessus le reste de pâte.

ZOOM (clic)

Bizzzz

[Dellycat]

A votre avis est-ce que je pourrai tenter celui-çi :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_191328.gateau_ultra_fondant_au_citron_hmmmmmmmm_photo.html

Miniccinelle je veux bien ta recette de cake aussi merci

[Mimiccinnelle]

Coucou,

Biensur !!! Désolée c'est un oubli. Voici :

Cake Tommy

Préparation : 15mn
Cuisson : 60mn
Difficulté : 

Ajoutez en battant les ingrédients :
• 2 œufs
• 1 verre de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 verre de farine
• 1 verre de lait
• 1 verre de farine
• 1 verre d'huile
• 1 verre de farine
• 1 paquet de levure

1. Bien battre puis mettre dans un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisée.
2. Puis mettre au four préchauffé (th.200°c) pendant 1 heure.



Bizzzz

[Dellycat]

c'est 3 X 1 verre de farine?

[Mimiccinnelle]

Coucou,

Oui en tout 3 verres de farine .Il faut respecter l'ordre en battant la pâte.

Bizzzz

[Dellycat]

D'accord je vais tester ta recette je te tiens au courant des commentaires de dégustation (et des mouvements du bébé car lui aussi il goûte quand je goûte )

Bizzzz et merci!

[Mimiccinnelle]

DAC,

Merci et régalez-vous bien toutes les deux !

Bizzzz

[Dellycat]

Merci ton cake est délicieux, bien moelleux, il a été très apprécié

[Mimiccinnelle]

Coucou,

Je suis très contente qu'il t'ai plu ! En général c'est mon fils qui le fait, il le réussi à merveille.

Si tu aimes le citron ,j'ai une recette de biscuits aux citron très sympa .

Bizzzz

[Dellycat]

Coucou!

Oui je veux bien ta recette de biscuits au citron Merci!

[Mimiccinnelle]

Coucou,

De combien de mois es-tu enceinte ? Veux-tu un mail sur les bébé en pâte d'amandes ?

Je n'ai pas réussi à mattre la photo ! trop grande !

Biscuits au citron


Préparation : 15mn
Temps de repos : 4 heures
Cuisson : 15 à 30mn
Difficulté :  Ingrédients :
• 1 citron
• 1 œuf
• 150ml d'huile
• 50g de sucre
• 350g de farine

1. Prélevez le zeste de citron au moyen d'une râpe. Pressez le jus.
2. Dans un grand saladier, mélangez le zeste et le jus avec l'œuf, l'huile et le sucre. Incorporez doucement la farine sans cesser de remuer, pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
3. Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et faites-en un rouleau gros comme le poing. Enveloppez-le dans la feuille de papier et laisser reposer 4 heures au réfrigérateur.
4. Puis découpez des rondelles de pâte d'environ 1/2cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque allant au four.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils prennent une coloration dorée. Laissez refroidir.

Servez en dessert, pour accompagner le café ou combler vos petits creux : ces biscuits croustillants sont excellents pour la santé !
Comment choisir le citron ?
Les plus juteux ont une peau fine et brillante jamais grumeleuse. Ils sont lourds en main. Ils doivent être très fermes.

Bizzzz

[petiterose]

Après avoir lu l'explication de Sergem, je voulais une patisserie avec un gout acidulé de citron et non de zeste, alors j'ai pris la recette de Mimiccinnelle (le cake tommy) et j'ai remplacé le verre de lait par un verre de jus de citron (pulc.), et j'ai intégré dans la pate, 2 pommes coupées en dés, j'ai cuit le tout dans un moule à manqué.

C'était très bon, merci pour la recette de Mimiccinnelle et pour les explications de Sergem