[Jovy]

Petits roulés de lieu au paprika

Pour 4 pers – 6 points par personne


4 filets de lieu de +/- 120 gr (8 points)
1 feuille de laurier
25 cl de lait écrémé (1,5 points)
safran
sel
poivre
2CS de maizéna (2 points)
1 CS de jus de citron
1 CC de beurre (1 point)
Riz (je compterai 150 gr par personne de riz cuit = 12 points)


Après avoir séché les filets de lieu, saupoudrez-les de paprika et enroulez-les sur eux-mêmes. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré et recouvrez de lait

Couvrez le plat de papier aluminium avant d'enfourner thermostat 5, 20 mn environ

Pendant ce temps faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée et additionnée de safran et de la feuille de laurier

Dans une casserole faire bouillir le lait + 30 cl du jus de cuisson du poisson. Ajouter la maizena et ajouter ajouter le jus du citron, le sel et le poivre

Servir le poisson et le riz nappés de cette sauce

[marlow]

merci l'essaye dès que plus canicule

suis morte

bonne soirée