[michelechat]

bonjour je recherche la recette du pain la farine de soja merçi de me repondre (je suis allergique a la farine de blé )

[Polange]

J'ai déjà testé, mais pas que avec la farine de soja, elle est très légère et je la coupe avec de la T55.
Je ne sais pas si on peut en faire qu'avec cette farine, as tu regardé sur le moteur de recherche?
je compatis, cela ne doit aps être évident à gérer cette allergie, bon courage à toi

[valc]

J'ai déjà testé un pain à la farine de soja uniquement, c'est immangeable et j'ai tout jeté (au prix du kilo, ça fait mal !).
Il faut la mélanger avec une autre farine, comme celle de riz (à acheter dans les magasins de diététiques ou bio) ; je mets environ 150 g de farine de soja et 500 g de farine sans gluten + levure + eau + sel + huile + des graines diverses (graines de courges, pavot, de tournesol...). Le pain obtenu est doré et a un gôut un peu biscuité...un régal

[michelechat]

merçi pour la reponse Valc .ce que j'ai fait j'ai melangé de la farine d'epeautre avec de la farine de soja voila c'est pas si mal