[monia]

Rôti de porc à la crème fraîche .

1 roti de porc de 1.5kg
sel.poivre.
1 petit pot de creme fraiche
1 glouse d'ail.1petit oignon.thyn
1kg de petits poix frais
1 petit morceau de magarine
un petit peu d'eau
2 oignons
1 kg de petites pomme de terre nouvelle
1 petit morceau de sucre

-faire fondre la magarine dans une cocotte sans le laisser brule
mettre sur le roti de porc pique d'ail+sel+poivre+1 petit oignon coupe en petit morceau
mettre dans la cocotte laisser dore des deux cotes
une fois roussi ajouter les petites pomme de terre et ajouter un peu d'eau,ajouter un peu de sel poivre et le thyn laisser cuire 45mn
une fois cuit retirer le roti de porc,et retirer le thyn

prendre la creme fraiche deluer dans la sauce du roti avec les pommes de terre et remettre le roti de porc deux a trois minutes en l'arrosant avec une cuiellerre ,
pendant ce temps cuire les petits poix a part dans une cocotte avec de l'eau et un morceau de sucre ,une fois cuit faire egoutter,faire fonfre un petit morceau de beurre avec un petit oignon sel poivre

vous pouvez servir tout le monde a table bon appetit :a_table :


Monia

[hollydaymy]

super, merci pour ta recette.

Quand je prépare un roti de porc, je le fais en général tremper plusieurs heures dans du lait froid : il devient plus tendre et pas sec ! à tester !