[gilles68]

Salut tout le monde !
Et oui, tout est dit dans le titre (je suis nouveau sur ce forum, peut-être vous en avez déjà discuté)
L'astuce est toute simple :
Vous faites vos boules de glace aux parfums de votre choix
Ensuite, vous prenez de la noix de coco râpée mélangée à du blanc d'oeuf (attention, faut pas non plus que ce soit de la marmelade... )
Vous roulez vos boules de glace dedans
Ensuite, remettre au congélateur
Répétez l'opération trois ou quatre fois
Ensuite, friteuse sur 180°
Dès que la noix de coco a coloré, sortez et dégustez !
Recette également valable en remplaçant la glace par de la ganache, et même en remplaçant la noix de coco par de la chapelure ! (donc, faire une panure : farine, oeuf, chapelure)
Essayez et vous m'en direz des nouvelles ! (surtout la tête de vos convives quand vous leurs dites que vous plongez de la glace dans la friteuse !