[Mélusine77]

bonsoir,

Petits gateaux sucrés à déguster un peu rassis (en tout cas moi je les préfére ainsi), donc ils se conservent à merveille dans une boite en fer.
question calorie et point WW je vous mets au parfum tout de suite ils font 2.7 points par gateaux mais avec vous êtes rassasié jusqu'au soir. Pour celles qui ne connaissent pas ce sont les petits gateaux en forme de mini cake que l'on vend à la patisserie de carrouf.

recette des friands (rien que pour vous)
FRIANDS

ZOOM (clic)

29 gâteaux dans des moules à muffins
Ingrédients :
- 280 g de blancs d'œufs (soient 8 blancs d'œufs)
- 100 g de farine
- 100 g d'amande en poudre
- 300 g de sucre
- 175 g de beurre
- 1 paquet de sucre vanillé

Méthode :
- Mélanger le sucre, les amandes, la farine
- Délayer les avec les blancs d'œufs (perso je prends un batteur électrique)
- Ajouter le beurre fondu « cuit noisette » chaud (il est devenu jaune doré, c'est le secret du goût inimitable des friands)
- Mettre le sucre vanillé
- Verser le mélange dans les moule à muffin (ou encore mieux à friands, ils ressemblent à de mini cake), la pâte est liquide.
- Préchauffer le four à 180° (th 6-7), pendant ce temps mettre les friands au froid car le choc thermique va favoriser la levée
- Faire cuire 20 minutes, attention les friands doivent être dorés sans brunir.

Voilà un délice qui se conserve, moi je les préfèrent quand ils ont trois jours et vous ?

MEL

[Madrianne]

Combien de temps maxi vous les gardez vos blancs d'oeufs ????

[Mélusine77]

bonsoir,
Mes blancs je les conserve une petite semaine au frigo ça ne bouge pas.
Sinon ils se congèlent très bien.
MEL

[mimi72]

bonsoir,
Merci Mélusine, je vais les garder un peu plus longtemps, ça m'évitera de jeter pour rien.
Bonne nuit