[dany1975]

500 gr de fromage blanc en faisselle
2 cuillère a soupe de crème fraiche
2 oignons blancs
un grosse gousse d ail
1 botte de ciboulette
quelque brin de persil
quelque brin de persil
sel et poivre

Egouttez le fromage blanc et démoulez le dans un saladier.Battez le au fouet en y incorporant la crème fraiche.Salez et poivrez.
Epluchez l ail .Pelez les oignons .Hachez les finement au couteau
Ciselez la ciboulette le persil et le cerfeuil.Mêlez le tout au fromage blanc et laissez reposez 1 heures au frais.
Server la cervelle de canut en entrée avec du pain de campagne griller ou non, ou comme repas léger avec des pommes de terre cuites en robe des champs .
bonne app

[Milina]

moi j'y ajoute un peu de chèvre frais, une échalotte hachée hyper fin et surtout une cuiller de bon vinaigre.

Par ces chaleurs c'est un délice !