Qui pour des cocktails à base de jus de fruit? | « Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » |
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bieg Membre habitué


Inscrit le: 08 Mar 2004 Messages: 11
| Posté le: 09 Mar 2004 [01:51] Qui pour des cocktails à base de jus de fruit? | |
| svp, queqlq'un pourrait-il me donner des recettes de cockatils à base de jus de fruit (un peu d alcool ne faisant pas de mal non plus).
Je sais que vous etes toujours nombreux a repondre, alors merci d avance.
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bieg
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madalton Membre Mega Génial


Age: 50 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 05 Fév 2004 Messages: 1068
| Posté le: 09 Mar 2004 [08:30] Re: Qui pour des cocktails à base de jus de fruit? | |
| Bieg
en voici déjà 4
1) pour un verre:
glaçons
4 cl de jus d'ananas
4 cl de maracuja (jus de fruit de la passion)
bitter lemon pour compléter
plusieurs fruits
Mélangez le jus d'ananas et de fruit de la
passion dans un verre à long drink.
Complétez avec un bitter lemon très frais et
décorez avec une brochette de fruits divers
2) pour un verre:
glaçons
6 cl de jus d'airelles (àpartir de conserves d'airelle)
4 cl de jus de pomme
2 cl de jus de citron
ginger ale pour compléter
une rondelle de citron
une tranche d'orange
1. Mettez quelques glaçons dans un verre à
long drink. Ajoutez le jus d'airelles, le jus
de pomme et le jus de citron.
2. Remuez pour bien frapper le mélange.
Complétez avec le ginger aie.
3. Décorez avec une tranche d'orange et une
rondelle de citron.
3) pour un verre:
glaçons
4 cl de jus d'ananas
4 cl de jus d'orange
4 cl de jus de goyave
un trait de grenadine
une tranche d'orange non traitée
1. Mettez quelques glaçons dans un verre à
long drink et ajoutez le jus d'ananas,
d'orange et de goyave.
2. Remuez avec la cuiller à mélange. Ajoutez
la grenadine sans remuer.
3. Décorez avec une tranche d'orange.
4)pour un verre:
glaçons
10 cl de jus de pomme non sucré
1 e. à thé de sirop d'érable
1 c. à thé de jus de citron
ginger aie pour compléter
une rondelle de citron
1. Mettez quelques glaçons dans un shaker.
Ajoutez le jus de pomme et le siropd'érable.
2. Agitez vigoureusement pour diluer le sirop
3. Versez le tout dans un verre à long drink.
4. Ajoutez le jus de citron et allongez au
ginger aie.
5. Décorez avec une rondelle de citron et
servez avec une cuiller à mélange et une
paille flexible.
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Pasc Membre Hyper Actif


Sexe: Inscrit le: 06 Déc 2003 Messages: 138
| Posté le: 09 Mar 2004 [08:40] Re: Qui pour des cocktails à base de jus de fruit? | |
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COCKTAILS SANS ALCOOL (la fête est plus folle)
Je te les met sous forme de citation car je ne sais pas mettre de lien..
.
| Citation: |
Piafette dit:
Voili voilà!
Il suffit de demander!
J'ai scanné les pages idoines dans le livre "401 cocktails"
(Je vous accorde que certains ingrédients ne sont pas faciles à trouvr. À vos extracteur de jus!)
COCKTAILS AUX FRUITS
MANGO
4/10 de jus de pamplemousse – 2/10 de jus d'orange – 4/10 de jus de mangue – 1 trait de grenadine
verser directement dans un verre
ZELAND
4/10 de jus de kiwi -
3/10 de jus de cerise - 2/10 de jus de banane - 1/10 de sirop d'orgeat.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
ANGELE
4/10 de jus de pamplemousse -
3/10 de nectar de poire - 3/10 de nectar de banane - 1 trait de Curaçao bleu (facultatif)
Verser directement dans un verre.
ETNA
3/10 de jus de citron - 3/10 de jus de cassis.
Verser directement dans un verre.
Ajouter 4/10 de limonade
CHATEAU
4/10 de jus de raisin rouge - 4/10 de jus de raisin blanc - 2/10 de nectar de pêche.
Verser directement dans un verre ballon.
BUISSON
3/10 de jus de cassis - 2/10 de jus de groseille à maquereau - 5/10 de jus de groseille.
Verser directement dans un verre.
BLACK SUN
5/10 de jus de pruneaux - 2/10 de jus de citron - 3/10 de sirop d'érable.
Verser dans un verre et mélanger.
CHRISTINE
7/10 de jus de pomme - 3/10 de jus de groseille.
Verser directement dans un verre.
PETIT PIERRE
3/10 de sirop de mirabelle - 3/10 de jus d'ananas - 2/10 de nectar de poire - 2/10 de nectar de banane.
Verser dans un verre glace. Ajouter un trait de grenadine.
API
5/10 de jus de pomme - 3/10 de jus de myrtille - 2/10 de coulis de framboise.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
BANGKOK
6/10 de lait de soja - 3/10 de jus d'ananas - 1/10 de lait de coco - 1 trait de miel.
Verser directement dans un verre.
SUMMERTIME
5/10 de jus d'abricot - 4/10 de nectar de pêche - 1/10 de sirop de canne.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
MIL ORD
4/10 de jus d'orange - 1/10 de miel.
Verser dans un verre et remuer à la cuiller. Ajouter 5/10 de limonade.
CHICAGO
3/10 de jus d'orange - 2/10 de jus de citron - 3/10 de jus de maïs - 2/10 de jus de citron vert - 1 trait de cannelle - 1 trait d'angostura.
Verser directement dans un verre et compléter de canada-dry frais.
PIPO
2/10 de nectar de pêche - 1/10 de jus de citron - 1/10 de jus d'orange - 2/10 de jus d'ananas - 1 trait de sirop de fraise
Verser dans un verre. Ajouter 4/10 de soda.
AGEN
4/10 de jus de pruneau - 4/10 de jus de raisin - 2/10 de jus de cerise.
Verser directement dans un verre.
CANADIAN
3/10 de jus d'orange - 3/10 de jus de pamplemousse - 3/10 de jus de citron - 1/10 de sirop d'érable.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
CERISIER
5/10 de jus de cerise - 4/10 de jus de raisin rouge - 1/10 de sirop de canne.
Verser directement dans un verre
MIRAMAR
4/10 de jus d'ananas - 4/10 de jus fraises - 2/10 de jus de citron.
Verser dans un verre avec une feuille de menthe.
IVOIRIA
4/10 de nectar de banane - 2/10 de lait de coco – 3/10 de jus d'ananas - 1/10 de jus de mandarine.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
SUNSET
4/10 de jus de pamplemousse rose – 3/10 de jus d'orange - 3/10 de jus de
framboise.
Verser dans un verre sur glace.
NORMANDY
4/10 de jus de pomme - 2/10 de miel - 4/10 de cidre.
Verser directement dans un verre.
THALASSO
4/10 de jus d'orange sanguine - 3/10 de jus de mandarine - 3/10 de jus de fruit de la passion.
Verser dans un verre avec une gousse de vanille.
OCEAN
4/10 de jus de pomme verte - 3/10 de jus de fraise - 3/10 de jus d'orange.
Verser directement dans un verre.
POUSSY FOOT
5/10 de jus d'ananas - 3/10 de jus d'orange - 1/10 de jus de citron - 1/10 de grenadine.
Verser directement dans un verre sur glace.
PUNCH PARADIS
4/10 de jus de pomme - 4/10 de nectar d'abricot - 2/10 de jus de citron.
Verser dans un verre à mélange. Servir.
GROSEILLE COCKTAIL
4/10 de jus de groseille - 3/10 de jus de pomme - 3/10 de poire.
Verser dans un verre.
PASTEL
4/10 de nectar de poire - 4/10 de nectar de pêche - 2/10 de corossol.
Verser directement dans un verre.
MANDA RIN
6/10 de jus d'orange - 4/10 de jus de mandarine - 1 trait de citron.
Verser directement dans un verre.
ICEBERG
4/10 de jus de citron - .1/10 de menthe blanche.
Verser directement dans un verre avec une feuille de menthe.
Compléter avec 5/10 de Perrier.
AMANDA
5/10 de jus de cerise - 3/10 de nectar d'abricot - 2/10 de lait d'amande.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
COCOTIER
4/10 de jus d'ananas - 3/10 de jus d'orange - 3/10 de lait de coco - 1 trait de grenadine.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
TITI
3/10 de lait de coco - 4/10 de jus d'ananas - 3/10 de jus de pamplemousse - 1 trait de sirop de fraise.
TAHITI
2/10 de lait de coco - 2/10 de jus de fruit de la passion - 3/10 de nectar de banane - 3/10 de jus d'ananas.
Verser directement dans un verre sur glace.
BORA. BORA
3/10 de lait de coco - 2/10 de nectar de banane - 3/10 de jus d'ananas - 2/10 de jus de fruit de la passion.
TENNIS
4/10 de jus de raisin rouge - 3/10 de jus de fruit de la passion - 2/10 de jus citron - 1/10 de grenadine.
Verser directement dans un verre en décorant de grains de raisin vert.
PECHER
4/10 de nectar de pêche - 1/10 de jus de citron - 2/10 de jus d'orange - 2/10 de jus d'ananas - 1/10 de jus de fraise.
Verser directement dans un verre.
ROYAUME
4/10 de nectar de pêche - 2/10 de jus de fruit de la passion - 2/10 de jus d'orange - 2/10 de nectar de poire.
Verser directement dans un verre et ajouter un trait de San Pellegrino.
FLORIDE
4/10 de jus de pamplemousse rose - 1/10 de menthe.
Verser directement dans un verre. Compléter avec 5/10 de soda.
RED TONIC
2/10 de sirop de mandarine - 1/10 de jus de framboise.
Verser directement dans un verre sur glace. Ajouter 7/10 de Perrier.
SICILIA
5/10 de jus de raisin - 3/10 de jus de framboise - 2/10 d'eau de fleur d'oranger.
Verser directement dans un verre.
MAUPITI
2/10 de jus de goyave - 2/10 de jus de mangue - 2/10 de jus de citron - 4/10 de jus de fruit de la passion.
Verser directement dans un verre.
ORIENT EXPRESS
4/10 de jus de mangue - 3/10 de jus de banane - 3/10 de jus de citron.
Verser directement dans un verre.
MATINIC
3/10 de nectar de mangue - 2/10 de jus de fruit de la passion - 2/10 de jus d'ananas - 2/10 de jus de citron vert - 1/10 de sirop de menthe.
Verser directement dans un verre sur glace.
CREPUSCULE
2/10 de jus de mandarine - 3/10 de jus de banane - 1/10 de grenadine - 4/10 de crème fraîche.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
COLOR
1/10 de jus de citron - 2/10 de jus d'orange - 3/10 de nectar de pêche.
Verser directement dans un verre. Ajouter 4/10 de limonade.
FRANCEVILLE
3/10 de nectar de pêche - 3/10 de jus de pomme - 3/10 de nectar de poire - 1/10 de grenadine.
Verser directement dans un verre
SOLEIL
5/10 de jus de melon - 3/10 de jus de groseille - 2/10 de jus de cassis.
Verser directement dans un verre.
LUTJN'S
4/10 de jus de mangue - 4/10 de jus de myrtille - 2/10 de jus de citron.
Verser directement dans un verre.
BANINA
4/10 de nectar de banane - 1/10 de lait de coco 1/10 de jus de citron - 4/10 de jus de goyave - 1 trait de sirop de fraise.
Verser directement dans un verre.
COCKTAILS « BONNE MINE » AUX JUS DE LÉGUMES
POTAGER
4/10 de jus de concombre - 3/10 de jus de tomate - 2/10 de jus de navet - 1/10 de jus de céleri.
Verser directement dans un verre tumbler.
EXPRESS
3/10 de jus de tomate - 4/10 de jus de carotte - 1/10 de jus de pomme - 2/10 de jus d'orange.
Verser directement dans un verre.
HALFY
5/10 de jus de tomate - 5/10 de jus d'ananas.
Verser directement dans un verre et ajouter une tranche de citron vert.
JARDIN
4/10 de jus de tomate - 3/10 de jus de carotte - 1/10 de jus de citron - 2/10 de jus de groseille.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
CARTOON
4/10 de jus de tomate - 3/10 de jus de carotte - 2/10 de jus de céleri - 1/10 de jus de citron.
Verser directement dans un verre.
CAROT'' ORANGE
6/10 de jus de carotte - 2/10 de jus de céleri - 2/10 de jus d'orange.
Verser directement dans un verre tumbler.
TOMATO
7/10 de jus de tomate - 2/10 de jus de céleri - 1/10 de jus de citron - 2 traits de sauce anglaise - 1 trait de tabasco poivre noir.
Verser directement dans un verre tumbler. Agiter et servir
GARDENER
6/10 de jus de tomate - 4/10 de jus d'endive - 1 pincée de sel - 1 pincée de sel de céleri.
Verser directement dans un verre
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COMERO
4/10 de jus de concombre - 3/10 de jus de tomate - 3/10 de jus de mandarine.
Verser directement dans un verre.
CIGOGNE
3/10 de jus de carotte -
2/10 de jus de céleri rave – 1/10 de jus de navet - 2/10 de jus de tomate - 2/10 de jus de choucroute crue.
Verser directement dans un verre
MÉDIEVAL
6/10 de jus de carotte - 4/10 de jus de radis rose - 1 trait d'huile d'olive - 1 pincée de sel.
Verser directement dans un verre.
LAGOON
5/10 de jus de concombre - 3/10 de jus de coco - 2/10 de crème fraîche liquide - 1 jaune d'œuf - 1 pincée de sel.
Verser directement dans un verre.
ESTEREL
3/10 de jus de patisson - 3/10 de jus de concombre - 4/10 de jus de melon.
Verser directement dans un verre avec des boules de melon.
ROUGEON
7/10 de jus de betterave - 3/10 de jus de radis rose - 1 trait d'huile d'olive - 1 pincée de sel.
Verser directement dans un verre.
RAVIER
4/10 de jus de tomate - 3/10 de jus de concombre - 3/10 de jus de céleri rave.
Verser directement dans un verre. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
COCKTAILS AU LAIT
CETOUBON
3/10 de chocolat fondu - 2/10 de nectar de banane - 5/10 de lait.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir avec une pincée de cannelle.
LAI TGLISSE
3/10 de sirop de réglisse - 1/10 de sirop d'orgeat - 6/10 de lait.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
VANILAIT
1/10 de jus de myrtille - 4/10 de glace vanille - 5/10 de lait.
Mixer les ingrédients et servir.
ROSE
2/10 de sirop de fraise - 1/10 d'eau de rose - 7/10 de lait.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
FRUITLAIT
1/10 de jus de framboise - 1/10 de jus de myrtille - 1/10 de jus de cassis - 1/10 de jus de fraise - 6/10 de lait.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
SNOW
3/10 de lait de coco - 2 blancs d'œufs - 7/10 de lait.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir avec une tranche de coco.
HOT MINT
1/10 de menthe blanche - 2/10 de chocolat chaud - 7/10 de lait chaud.
Verser directement dans un verre.
BANANAS
3/10 de nectar de banane - 1/10 de jus de citron - 1 trait de sirop de vanille - 6/10 de lait.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
HUAINE
3/10 de crème de coco - 1 jaune d'œuf - 1 trait de vanille - 7/10 de lait.
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
JAPON
2/10 de sirop de gingembre - 1/10 de jus de fraise - 7/10 de lait-
Verser dans un shaker avec glace. Agiter et servir.
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Les ingrédients ne sont pas tous trouvables,(et je pense pas tous très bon... ) à toi de faire ton choix selon tes goûts, il y en a plein d'autres dans le forum spécial cocktail.
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babelle Membre Génial


Sexe: Inscrit le: 25 Nov 2003 Messages: 194
| Posté le: 09 Mar 2004 [12:47] Re: Qui pour des cocktails à base de jus de fruit? | |
| Bonjour,
J'ai bien lu qu'un peu d'alcool ne fait pas de mal et tu as raison si on n'abuse pas, donc en voici 2 ou 3 autres simples :
Planteur (et dérivés) : jus de fruits (par ex goyave, orange, mais selon l'inspiration, ananas, mangue), un tout petit peu de canelle et de vanille liquide si tu en as, un trait de grenadine, et un peu de rhum blanc (le vrai celui des antilles) ; c'est bon avec d'autres jus, sans ou avec les épices et la grenadine.
pina colada : lait de coco, jus d'ananas (je mets moitié-moitié) et un peu de rhum blanc.
Vodka-orange : un peu de vodka et du jus d'orange, après tu peux aussi mettre d'autres jus de fruits c'est bon.
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