[BERNINETTE]

Bonjour,pourriez vous me donner la recette du pain ?d
'avance merci

[almoha]

C'est la meme que le pain non rapide mais il faut doubler la dose de levure.
Personnellement moi j'en fait jamais

[Lona]

[BERNINETTE]

je te remerci lona j'ai fait ta recette du pain rapide extra sur tout les points et maintenant j essaie pour un de 900g on verra bien

[Lona]

[BERNINETTE]

bonjour lona je crois que tu etais en vacance j espere que tu es en forme bon j'ai fait un p rapide de 900g super et j'ai essaye de nouveau un pain normal avec de la farine francine suivant la recette a la lettre j etais contente il levait bien puis a la cuisson il a fait un cratere decue la fille merci de me conseiller

[Lynn75]

Salut Berninette,

Pour le cratère, il peut ya voir 2 explications : trop d'eau ou trop de levure.
Je ne sais pas si tu connais, mais essaie la poolish. Tu met moins de levure et le pain est bien meilleur.
Almoha te conseille de doubler la dose de levure. Moi, je te le déconseille car le pain va avoir un fort goût et odeur de levure. En plus, quand il fait chaud comme maintenant, ça augmente tes chances de ratage complet.

Bonne journée.
Grougrou

[cyberange]

Merci pour la recette de pain rapide ! j'en cherch epartout sur le net et rien à faire on en trouve pas !
J'ai egalement une xbm 838 ça serais bien de rajouter ces 3 recettes a la liste des recettes des xbm 838 mis en post it
en tout cas merci là le pain est en train de se faire je me sers rarement de ma map (machine à pains) ( je sais c'est pas bien mais je trouve jamais le temps la sale excuse quoi ! surtout que je suis à la maison toute la journée mais bon ... ) mais là je pense que je vais m'y remettre lol !

[Lona]

Coucou Berninette et les autres

Non, je n'étais pas partie en vacances mais j'avais des problèmes d'ordi.

Pour répondre à ta question cratère, c vrai que trop d'eau ou trop de levure peut faire un cratère pour le pain mais je confirme et j'affirme aussi que pour le pain rapide, il faut doubler la dose de levure et rajouter une cuillère à café de jus de citron pour justement en atténuer le goût.

Cyberange

[Lona]

Coucou Cyberange

Comme je te le disais hier, j'ai fait part de ta remarque à Nane qui partait en vacances aujourd'hui dans la soirée donc le changement sur la récap de recettes XBM 838 sera faite fin août début septembre

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