[beperle]

je suis envahie par les navets dans mon jardin, mais comment les cuisiner autrement que dans les pots au feu ou autre canard aux navets.. s'il vous plait j'ai besoin d'idée originales merci

[micky.math]

Velouté de navets


Pour 4 personnes :

* 2 navets
* 1 oignon
* 50 cl de lait
* 25 cl de bouillon de volaille
* 125 g de Parmesan
* 5 cl d'huile d'olive
* sel, poivre


Préparation

* Eplucher l'oignons, les navets et les émincer
* Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu vif
* Ajouter l'oignon et les navets et laisser fondre sans colorer pendant 2 minutes en remuant.
* Râper un peu de muscade
* Ajouter le bouillon de volaille et laisser cuire à feu doux / moyen pendant 15 minutes
* Mixer-le tout avec un mixeur plongeant de manière à tout réduire en une crème fine.
* Ajouter le lait à feu doux
* Ajouter le Parmesan râpé petit à petit et mélanger jusqu'à ce que le
* Parmesan soit fondu.
* Rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant

Servir chaud