[goyave2shin]

Voilà une recette facile que j'aime bien:


omelette
4 œufs
2 cuillerées à café de fond de volaille
75 ml de lait
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
25 g de beurre

1. versez le lait dans un saladier battez-le avec le fond de volaille à l'aide d'un fouet.
2. Ajoutez les oeufs et battez de nouveau vigoureusement le mélange.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle chaude, versez les oeufs.
4. Faites cuire à feu doux et, mélangez sans arrêt durant la cuisson.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez et servez aussitôt.


voila! a plus

[moufy]

moi j'ai une ptite recette que tous adorent chez moi,
pelez et coupezde la pomme de terre en petit carré,vous la mettez a frire dans de lhuile chaude,juska se quelle soit dorée.
vous cassez 4ou 5 oeufs dans une terrine vous l'assesonez avec du sel,poivre,et percil hache,
des que la pomme de terre et cuite vous vous la plongez dans les oeufs,vous la versez dans nue poele qui ne colle pas,
vous dorer un coté,puis l'autre coté,
et voila,
une galette de pmt est prete pour diner

[kanzi]

j'ai entendu que ce n'est pas malin de mettre du lait dans les omelettes.
pourquoi?je ne sait pas

[juliette25]

ça empeche les oeufs de bien prendre. C'est tout. cela donne un autre résultat.

[kanzi]

je ne comprends pas ce que ca veut dire "ca empeche les oeufs de bien prendre"

[juliette25]

Le liquide du lait empeche la consistance normale de l'omelette. On se rapproche des oeufs brouillés...très bon aussi.

[Désirade]

C'est vrai qu'avec le lait c'est moins sec.

Pour une omelette facile et qui plaît énormément voir celle que je fais souvent : http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4154638#4154638

[juliette25]

j'aimerais savoir comment une omelette peut etre sèche?
Là, c'est le mystère total

[yam's]

on peut ajouter 1càs de farine ou maizéna et de la crème fraîche pour

une omelette plus consistante

[lavase]

OMelette aux rillettes d'oie ou de canard.

Battre une belle omelette de 4 à 6 oeufs frais du poulailler si possible sinon chercher des gros oeufs bien frais du commerce.
Dans une poêle de bonne taille, faire fondre les rillettes bien comme il le faut, que ça mousse un peut dans le fond de la poêle.
Verser l'omelette dessus, mélanger très vite dans la poêle et laisser cuire normalement, légèrement baveuse.
Déposer l'omelette sur le plat de service, bien roulée et sur le dessus faire un filet de rillettes fondues.
Servir avec une belle salade verte, laitue ou autre suivant goût.
Bon appétit, c'est délicieux et comme l'on dit à se lever la nuit.....

[praline57]