[brownie addict]

Bonjour à toutes et tous,
Je suis actuellement à Singapour et j'ai eu le plaisir de goûter ce week-end dans un très bel hôtel, un pudding à tomber par terre, vraiment délicieux.... il s'appelle le Bread & Butter Pudding, je pense que c'est une recette anglaise et je voulais savoir si l'un ou l'une d'entre vous avais la recette???

Merci beaucoup....

[sofimic]

Salut !

J'ai demandé à mes voisins qui sont anglais la recette que tu cherches.
J'ai essayé avant de te la donner pour voir si c'était bon et c'est un vrai délice, tu as raison.

Pour leur recette il te faut :
du pain de mie dont tu aura enlever la croute (moi j'ai pris grandes tranches)
du beurre mou de préférence (plus facile à étaler sur les tranches)
15 g de sucre (moi je n'ai pas mesuré mais fait à la "louche")
60g de raisin secs (pareil pour le raisin à la "louche")
40 cl de lait
2 oeufs

Il faut beurrer le pain de mie (sans croute) et le couper en lamelles. Dans un plat (à bord haut) beurré (ou avec une feuille de cuisson) mettre une couche de pain, des raisins et du sucre, une couche de pain, des raisins et du sucre, etc ... Finir par une couche de pain.
Faire chauffer le lait jusqu'à frémissement et mélanger avec les oeufs.
Mettre le lait/oeufs sur les couches de pain.
Saupoudrer de noix de muscade très légèrement.
Laisser reposer 30 minutes.

Mettre au four environ 30 minutes à 180°.

Bon appetit

J'ai fais goutter mon essai à mes voisins qui ont aimé (ou bien c'était pour me faire plaisir!)Ils m'ont dit que cela se mangait chaud avec de la crème anglaise ou une boule de glace.

[brownie addict]

Merci beaucoup!!!!!
je vais tester cette recette dès que possible et je t'en donnerai des nouvelles!!!!