[saveur]

coucou!

une petite question m'a traversé l'esprit tout à l'heure...
je reveins sur les yaourts ...
je me disais que l'on devait pouvoir faire des yaourts au lait de soja dans la yaourtière...? est ce que quelqu'un a déjà tenté???
et comment s'y est il ou elle pris???

il ya aussi avec du lait d'amandes (déjà vu en produits bio...), qui se sent l'ame du petit chimiste???
merci d'avance

[TRINITY]

Je fais maintenent mes propres yaourts de soja.

J'en ai même fait à l'aspartame + arôme de vanille un régal.

2 yaourts de soja + 1 litre de lait de soja en remue bien et hop dans la yaourtière 10 heure.

Je précise que j'ai mis 2 yaourts car j'avais tellement peur du résullat.

Résulat parfait, la cuillère tient debout dans le yaourt.

Le prochain coup, soit je prends un de mes yaourt comme ferment, soit je mets un seul yaourt.

Trinity

[nini00]

Il y a plusieurs mois tu donnais la recette des yaourts en yaourtières fait avec du lais de soja. Je voudrais en faire, mais je ne trouve pas dans les 2 supermarchés de mon quartier de lait de soja ; je trouve uniquement des boissons à base de soja. Peux-tu me dire ou me procurer le lait de soja SVP. Merci du tuyau.

[DiamondGrills]

Bonjour,

Je me permets de répondre à sa place : tu trouveras le lait de soja dans les magasins bio.

[flo14]

Petite précision Ce que tout le monde appelle "lait de soja" n'en ait pas en réalité. C'est du jus de soja.

[DiamondGrills]

Bah vu que le lait est produit par les mammifères femelles, le jus de soja ne peut forcément pas être du lait... Mais comme il sert souvent de substitut à ceux qui ne peuvent pas boire du lait de vache, on a fini par l'appeler "lait" (comme le lait de coco par ex) : )

[Delphine07]

Moi qui suis toute novice dans le domaine des yaourts ( eh oui prmeier essai hier soir version classique aux fruits avec yaourt nature comme base ) j'ai envi de tester les yaourts au soja. Du coup j'ai acheté des yaourts soja nature soj...un et 1 litre de soja vanille Bonjour...g est-ce que c'est les bons ingrédients ?
Peux t-on une fois le mélange de base effectuer ajouter un gout en plus ?( quelques fruits au fond du pot ( pas crus si j'ai bien compris, des fruits cuits oui ).

[Delphine07]

D'ailleurs j'ai lu plus haut dans c epost qu'il avait était mis 2 pots de yaourts soja pour 1 litre de lait, finalement avez vous testé avec un seul ?
Si oui quel est le résultat ? C'est vrai que les pots nature de yaourt soja font 100gr alors que les yaourts classiques nature font 125gr, est-il donc preferable d'en mettre 2 par fournée ou un seul suffit ?

[eribel33]

J'ai essayé avec du Biosoy vanille, résultat excellent, par contre avec la meme marque mais goût chocolat et café poubelle, énormément de jus et matière ultra compacte d'aspect beurk et gout pas mieux. j'ai vu sur d'autres sites que je n'était pas la seule !
Je laisse tombé le lait de soja et je reprends le lait de vache

Bye

[Delphine07]

Jev ais tester soja chocolat la semaine prochaine, je dirai comment ça s'est passé. Demain soir je met enroute la yaourtière avec soja vanille, on verra bien

[Delphine07]

finalement je dois mettre 1 ou 2 yaourts au soja ? qu'en pensez vous ? Je me pose cette question non pas parce que c'est au soja mais à cause de la contenance de spots nature soja ( 100gr ) d'habitude on met 125gr est que cela à une incidence ?
A priori je pense en mettre un seul mais j'attends vos suggestions ( je fais les yaourts aujourd'hui )

[Delphine07]

Je viens de faire une petite recherche go...le en tapant recettes yaourts au soja et je suis tombé sur un site ( je sais pas si je peux citer ) alors je tente : le site C fait maison.
Pour les yaourts au soja ils préconisent 1/2 à 1 pot de yaourt nature soja.
Du coup ça repond à mes questions et ça peux peut etre en renseigner d'autres.
Maintenant si toutefois quelqu'un avait testé avec un seul pot et que ça a été moyen je serait ravie d ele savoir avant ce soir

[Delphine07]

Bon ça y est les yaourts soja vanille sont en route.
J'ai mis 1 litre de soja vanille bjo..g + 1 yaourt soja nature soj....un + 30gr de lait écrémé en poudre ( au cas ou ). Je n'ai pas ajouté de sucre je trouve que la boisson soja vanille est sucrée juste ce qu'il faut ( du moins pour ma part ).
Verdict demain

[babycat]

mes yaourts soja natures avec caramel maison sont ratés! je les ai remis 5 h pour voir mais... je ne pense pas que mon caramel ai fait rate la maturation puisque j'en ai deja fait avec du lait de vache. faut il un truc en plus pour réussir avec du lait de soja?!

[Delphine07]

Voici des nouvelles de mes premiers yaourts au soja vanille, eh bien ils sont super fermes
J'ai pris quelques photos ce matins mais c'est mon zom qu'à l'appareil donc il faudra attendre qu'il rentre
Je les gouterai dès ce soir et vous tiens au courant.
Par contre quand j'ai soulevé le couvercle de la yaourtière hummmmmm quel douce odeur de vanille s'en est echapée ! Si il n'avait pas fallu les mettre au frais je crois que j'en aurai mangé un direct

babycat je ne saurai te repondre je debute tout juste ave cles yaourts mais en tout cas les simpleà la vanille m'ont bien reussis niveau fermeté, il n'y a plus que test gout, peut etre quelqu'un saura mieux te repondre que moi.
Pour info tu avais mis le caramel au fond du pot ou dans la preparation ?
Moi j'ai laisser mes yaourts soja vanille 11h dans la yaourtière et toi ?