[gatinette]

Tarte croustillante au chocolat

ZOOM (clic)

Ingrédients :
- 1 pâte sablée ( maison ou achetée dans le commerce )
- 200 g de pralinoise
- 125 g de crêpes dentelle
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 30 g de beurre.

Mettre la pâte au fond d'un moule à tartes, la piquer à la fourchette. La faire cuire à blanc en disposant des légumes secs au fond pour éviter qu'elle ne gonfle. La laisser refroidir.

Pendant ce temps, faire fondre la pralinoise au bain-marie et quand elle est fondue, ajouter les crêpes dentelles émiéttées. Répartir cet appareil sur le fond de tarte et tasser légèrement.

Faire bouillir la crème liquide et ajouter le chocolat noir râpé hors du feu. Mélanger vivement à la fourchette pour obtenir une ganache homogène et ajouter le beurre. Verser sur la tarte.

Décorer de copeaux de chocolat noir et servir frais. Et surtout régalez-vous !![/color]

[mj9058]

Merci pour la recette ..mais euh ..c'est quoi des crepes dentelles ?

[gatinette]

Je suis ravie que la recette te plaise.
Les crèpes dentelles sont une spécialité bretonne, les plus connues sont celles de la marque Gavo**e.