[Anabel02]

Aumonières de boudin blanc

feuille de brick (2 par aumonières)
boudin blanc (1 par personne si recette, = plat // 2 pour 3 personnes si entrée)
compote de pomme
noisettes
beurre

enlever la peau des boudins ... les couper en rondelles .. les faire dorer a la poele ... puis les laisser qques peu refoidir

concasser des noisettes entières ..

faire une compote de pomme ou l'acheter toute préte

prendre une feuille de brick ... y étaler avec un pinceau le beurre fondu ..
déposer une seconde feuille de brick au dessus ...

déposer au centre des noisettes concassées ... puis la compote puis les rondelles de boudin ...
fermer l'aumonière avec une ficelle ...
passer au four jusqu'a ce que les feuilles de bricks soient dorées ...et servir