[ninie_gourmand]

Coucou tout le monde !!


je voudrais savoir si vous avez une recette de roti de porc av des champignons??

[GRENOUILLE31]

Coucou,

Voici une recette originale de CANCRELUNE (Membre Génial de SUPERTOITNETTE) /


Porc aux pousses de bambou
et
aux champignons noirs

Ingrédients :
250g de filet de porc
8 chamîgnons noirs
1 boite de pousses de bambou
2 cuill. à soupe de fécule de pommes de terre
4 cuill. à soupe de sauce soja
1 cuill. à soupe d'huile ( pour la poele)
2 cuill. à soupe de Xérès ( ou vin blanc)
1/4de bouillon de vollaille ( oud'eau)


*Faire tremper les champignons dans l'eau tiède pendant 20 minutes, puis les rincer à l'eau froide.
* Couper la viande en fines lamelles. Mélanger le fécule avec la sauce soja. Ajouter le porc et mélanger.
* Emincer les pousses de bambou en lamelles. Egoutter les champignons noirs et les couper en lamelles fines;
Faire revenir la viande 5 minutes environsans cesser de remuer, lorsqu'elle est blonde, égoutter la.
Ajouter les champignons, le bambou, un peu de bouillon et le vin blanc.
Laisser mijoter 5 minutes. Puis ajouter le reste du bouillon pour obtenir une sauce et laisser cuire 1/4 d'heure.
Servir bien chaud avec du riz cantonnais.


PATOU