[Sweetie]

Pancakes sans lait

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Ingrédients:

300 g de farine blanche
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe bombée de sucre
3 gros oeufs
1/2 litre de yaourt (4 yaourts)
30 grammes de beurre fondu (bain-marie, hors du feu)

Marche aussi très bien avec du yaourt au lait de brebis, en cas d'allergie ou intolérance aux PLV. J'ai testé!


Préparation:

1 - Mélangez les ingrédients secs d'une part.
2 - Ajoutez les oeufs, le yaourt et le beurre fondu.
Laissez reposer la pâte au frais au moins 1 à 2 heures.

J'ai fait la pâte la veille pour le lendemain.
Plus ça repose meilleur c'est

Cuisson

- Si vous avez une grande crêpière antiadhésive, vous pouvez les cuire 4 par 4, sans ajout de matière grasse.

- Ne les retournez qu'un fois, quand pleins de bulles se sont formées à la surface (environ 2 minutes).
Une petite minute pour la deuxième face et c'est bon !


on a essayé miel citron, à la place du sirop d'érable.
Comme ils n'ont pas le goût sucré, pourquoi ne pas essayer des garnitures salées?!?!?
Comme une crème de thon (st-m..ret écrasé mélangé à une boîte de thon au naturel) à la coriandre, un peu de tarama, du saumon fumé, du houmous...

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[Léo24]

Ta recette de pancakes me plait beaucoup ? car pas de lait causse allergie? mais je voudrais savoir si je peux y mettre de la farine de ble noir ou sarazin je crois que c'est la mëme

merci beaucoup

[Sweetie]

Pas loin Pas de lait car petite intolérance.

Pour la farine de sarrazin, je n'ai pas essayé.
A vue de nez, pour avoir un bon résultat, je dirais 1/3 sarrazin, 2/3 froment et à utiliser en version salée.

Tu nous diras ce que ça donne si tu essayes ???

Bises et à très bientôt

Sweetie

[Cancoillotte]

Voilà, ce matin j'ai fait les pancakes!
Ils étaient très très bons!
Par contre, j'avais divisé les proportions de moitié, donc rien à congeler au final!

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