[marion22]

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BEAUFORT ET A LA MORTEAU

1 kg de pommes de terre à chair ferme
1 saucisse de morteau
50 cl de lait
25 cl de crème liquide
100 g de beaufort
100 g de beurre
sel, poivre

préchauffer le four th 7 (210 °C)
éplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en rondelles. Placer les dans une sauteuse, verser le lait et cuire à ébullition 10 mn
verser le tout dans un plat beurré. Ajouter la crème, saler, poivrer, et parsemer de 80 g de beaufort râpé et du reste de beurre en parcelles.
Enfourner 40 mn
Placer la saucisse de morteau dans une casserole. Couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire doucement 40 mn.
Piquer la saucisse en plusieurs endroits, la retirer, l'égoutter et la couper en tranches épaisses.
Intercaler les tranches entre les rondelles de pommes de terre.
Parsemer du beaufort restant et cuire 10 mn
Servir tel quel, avec une salade...

Bon ap'