Gaufres croustillantes + photo |
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » |
| Auteur | Message |
|---|
Danaloue
Membre Super Actif
Age: 27
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 02 Jan 2006
Messages: 93
|  Posté le: 27 Juin 2006 [13:42] Sujet : Gaufres croustillantes + photo | |
|
Bonjour,
J'ai fait une soirée gaufres ce week end et j'ai trouvé le truc pour qu'elles soient terriblement croustillantes !
J'ai préparé mes gaufres à l'avance (1/2 heure avant l'arrivée des invités), je les ai laissé refroidir sur la grille du four et je les ai passé au grille pain pendant 30 secondes au dernier moment. Non seulement ça m'a permis de les rechauffer mais elles sont également devenues super croustillantes.
C'est simple je n'ai eu que des compliments ! "waouh, elles sont super bonnes tes gaufres", alors que d'habitude les gens mangent et ne disent rien lol !
Moi aussi j'avais essayé des dizaines de recettes différentes sans jamais trouvé le résultat recherché.
Aujourd'hui je suis revenu à ma bonne vielle recette traditionnelle. La voici :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Faire un puits et ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers.
Délayer peu à peu avec le lait.
Laisser reposer la pate 1 heure (moi je ne l'ai pas laissé reposer)
ps : mon gaufrier est le Krups
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
 |
Parraine
Membre Hyper Génial
Sexe:
Inscrit le: 01 Aoû 2003
Messages: 654
L0calisation: Montpellier (France)
| | Posté le: 27 Juin 2006 [14:11] | |
|  Hello!!
C'est exactement la recette que je fait toujours (trouvée dans le livret du gaufrier...) . Je trouve aussi qu'elles sont aussi particuliérement légeres et croustillantes, même sans être réchauffées... J'y reviens toujours aprés en avoir essayé d'autres...
Par contre je ne crois pas que ma recette mentionnait l'heure de repos...
Dernière édition par Parraine le 29 Juin 2006 [22:25]; édité 1 fois | |
|
| Revenir en haut de page | |
|
mj9058
Membre Actif
Age: 19
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 26 Mai 2006
Messages: 33
| | Posté le: 28 Juin 2006 [23:25] | |
| Dommage que mon grille pain soit trop petit... 
|
_________________
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
Danaloue
Membre Super Actif
Age: 27
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 02 Jan 2006
Messages: 93
| | Posté le: 29 Juin 2006 [09:10] | |
|
| mj9058 a écrit: | |
Dommage que mon grille pain soit trop petit...
|
Il ne laisse même pas passer une gaufre ?! 
| |
|
| Revenir en haut de page | |
|
saadia
Membre Génial
Inscrit le: 03 Avr 2006
Messages: 207
| | Posté le: 08 Sep 2006 [12:12] | |
|
| Danaloue a écrit: |
Bonjour,
J'ai fait une soirée gaufres ce week end et j'ai trouvé le truc pour qu'elles soient terriblement croustillantes !
J'ai préparé mes gaufres à l'avance (1/2 heure avant l'arrivée des invités), je les ai laissé refroidir sur la grille du four et je les ai passé au grille pain pendant 30 secondes au dernier moment. Non seulement ça m'a permis de les rechauffer mais elles sont également devenues super croustillantes.
C'est simple je n'ai eu que des compliments ! "waouh, elles sont super bonnes tes gaufres", alors que d'habitude les gens mangent et ne disent rien lol !
Moi aussi j'avais essayé des dizaines de recettes différentes sans jamais trouvé le résultat recherché.
Aujourd'hui je suis revenu à ma bonne vielle recette traditionnelle. La voici :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Faire un puits et ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers.
Délayer peu à peu avec le lait.
Laisser reposer la pate 1 heure (moi je ne l'ai pas laissé reposer)
ps : mon gaufrier est le Krups
|
bonjour,
ta recette à l'air bonne et simple, je viens d'acheter d'acheter un gauffrier mais je ne sais pas l'utiliser, comment il faut faire pour cuire les gauffres? Merci beaucoup.
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
Danaloue
Membre Super Actif
Age: 27
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 02 Jan 2006
Messages: 93
| | Posté le: 08 Sep 2006 [16:27] | |
|
| saadia a écrit: | |
comment il faut faire pour cuire les gauffres? Merci beaucoup.
|
C'est très simple, si ton gaufrier possède des plaques anti-adhésives tu n'as pas besoin de les huiller (autrement un peu d'huile sur un morceau de sopalin fera l'affaire) puis à l'aide d'une louche tu verses la pate dans le gaufrier puis tu refermes ! laisse cuire quelques minutes et c'est pret !
Bon appétit !
| |
|
| Revenir en haut de page | |
|
Cookie-dough
Membre Super Génial
Age: 25
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 15 Avr 2004
Messages: 475
L0calisation: 66 Ya du soleil ....
| | Posté le: 08 Sep 2006 [16:40] | |
| J'ai ce gaufrier aussi.
Je les congéle, et je les passe au grille pain quand j'en veux une, elle reste fondante à l'intérieur et croustillantesur le dessus, miam !
|
_________________
Xbm 838 + Robot type KenW.
Machine à pâtes
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
Danaloue
Membre Super Actif
Age: 27
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 02 Jan 2006
Messages: 93
| | Posté le: 08 Sep 2006 [21:02] | |
|
| Cookie-dough a écrit: |
J'ai ce gaufrier aussi.
Je les congéle, et je les passe au grille pain quand j'en veux une, elle reste fondante à l'intérieur et croustillantesur le dessus, miam !
|
moi j'ai jamais pensé à les congeler mais la prochaine fois j'essayerais, c'est une bonne idée !
| |
|
| Revenir en haut de page | |
|
Creamy
Membre habitué
Age: 18
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 30 Sep 2006
Messages: 16
| | Posté le: 01 Oct 2006 [14:59] | |
| Elles ce conserve combien de jours au congélo ?
|
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
Cookie-dough
Membre Super Génial
Age: 25
Zodiaque:
Signe Chinois:
Sexe:
Inscrit le: 15 Avr 2004
Messages: 475
L0calisation: 66 Ya du soleil ....
| | Posté le: 01 Oct 2006 [15:11] | |
| Bonne question ! lol chez moi elles ne sont jamais restées plus d'1 ou deux semaines.
|
_________________
Xbm 838 + Robot type KenW.
Machine à pâtes |
|
| Revenir en haut de page | |
|
Joce77
Admin des Gifs
Age: 48
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 02 Fév 2006
Messages: 5467
L0calisation: seine et marne
| |
| Revenir en haut de page | |
|
Hnini
Membre Actif
Sexe:
Inscrit le: 11 Avr 2005
Messages: 63
| | Posté le: 29 Oct 2006 [15:38] | |
| Bonjour Danaloue
juste un petit mot pour te dire que je teste ta recette cet apres-midi pour le gouter de mes 3 canailles.J'ai juste ajouter de l'eau de fleur d'oranger pour parfumer c tt.Je te dirai si ca a plus.Merci 
| |
|
| Revenir en haut de page | |
|
salamandrerose
Membre Mega Génial
Age: 34
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 20 Juil 2004
Messages: 2916
L0calisation: Bordeaux
| |
| Revenir en haut de page | |
|
Celine2901
Membre
Age: 28
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 02 Nov 2006
Messages: 9
L0calisation: 02
| | Posté le: 03 Nov 2006 [10:14] | |
|
Bonjour,
Combien faits tu de gaufres avec ta recette?
bizzz
| |
|
| Revenir en haut de page | |
|
lybue
Membre Hyper Génial
Age: 24
Zodiaque:
Signe Chinois: 
Sexe:
Inscrit le: 22 Aoû 2005
Messages: 651
L0calisation: Avant vers Marseille et now a Berlin!
| | Posté le: 03 Nov 2006 [14:54] | |
| Question bete... peut on faire des gauffres sans appareil a gauffres...( car je nen ai pas mais jadore cela... lol)
Cordialement Lybue
|
_________________
Avant steak hachés four micro ondes... certes!
Maintenant Méli Mélo de légume et son canard en sauce...!!!
Bonjour les kilo
|
|
| Revenir en haut de page | |
|
|
Membres |
Rechercher |
Aide
Les dernières recettes en photos 
Mes passions SuperToinette,le judo. Mes amours mes 7 enfants, mes petits enfants Baptiste, Jade et Célia, un 4 éme juin 2010 
(clic) Suite...