[Sophie21]

Pour 6 moelleux :


1 1/2 cc de café
90 g de crème fraiche
125 g de beurre
2 oeufs
150 g de cassonade
155 g de farine à levure incorporée

Sauce au café : 2 cc de café, 150 g de cassonade

Délayer le café dans 2 cuil à soupe d'eau frémissante. Laisser refroidir puis ajouter la crème.
Battre en crème au fouet électrique le beurre mou et la cassonade. Ajouter les oeufs un par un, puis la farine en alternance avec le mélange à la crème.
Répartir dans 6 petits moules et faire cuire 20 à 25 min à 180 °C.

Pour la sauce au café, mélanger le café, la cassonade et 170 ml d'eau. Laisser chauffer à feu doux puis porter à ébullition. Retirer du feu puis verser la sauce brulante sur les gateaux chauds, encore dans leur moule. Laisser refroidir avant de les retourner sur une grille.

C'est une recette idéale pour les amateurs de café, le gout est très présent

[ochawan]

hummmm cafe et cassonade bien appetissant ca je prends merci