[kilou10]

Tarte au chaource et andouillettes : il te faut:

1 rouleau de pâte feuilletée
2 échalotes
300g de champignons de Paris frais
150g crème fraîche liquide
4 andouillettes
200g Chaource
ciboulette, muscade, poivre et sel

Fais suer les échalottes émincées dans du beurre. Ajoute les champignons émincés et faire cuire 5 min. Verser la crème et la moitié du chaource coupé en dés et prolonge la cuisson 3 min tout en remuant. ajoute la ciboulette ciselée et réserve au frais.
Fait cuire à blanc la pâte au four préchaiffé à 200° ( bien la piquer avec une fourchette au préalable).
Coupe les andouillettes en rondelles et poèle les à sec quelques secondes.
Coupe le Chaource restant en cubes.
Dans ton fond de tarte, étale la préparation de champignons, puis les rondelles d'andouillettes sur lesquelles tu places un petit cube de Chaource. Au four pendant 15 min, un petite salade verte et


La recette de gratin je ne la retrouve pas. Je la laisse dès que j'ai mis la main dessus.

[virginie31]

hummm je viens de tomber par hasard sur ta recette !!!
elle m'a l'air franchement tres bien !!! que des produits que j'aime donc pourquoi pas !!! et j'aime bien l'association chaource andouillette !!!!
allez hop dans mes coups de coeur !!

[Natdeschamps]

J'avais trouvé ta recette et je l'ai faite hier. Sur le coup ma fille a dit "Ah une tarte à l'andouillette ..."

Et en fait tout le monde c'est régalé et en redemande

Merci à toi

A +
Nath

[DanyH]

Bonjour
Moi j'ai une variante qui est aussi très bonne .
je fais des chaussons pour chacun, donc tout est bien fermé .
1: Pâte feuilletée, coupée en 2
2: 1 camembert coupé en lamelles pour tapisser le fond de chaque chausson
3: faire revenir 2 oignons jaunes et 2 belles échalottes, y ajouter ls andouillettes complètement défaites, en fin de cuisson, faire flamber soit : calva, ou pommeau .
Etaler l'andouille et les oignons sur chaque part de pâte, refermer les chaussons, mettre au four ( 220°C, 35' )
Tout le monde a bien aimer à la maison