[ethelreda]

Pour 4 enfants: (recette réalisable par un enfant de 8ans et plus avec l'aide d'un adulte)

Souris:
50 g de riz rond italien
25cl de lait
25g de sucre
1/2 gousse de vanille
amandes effilées
40g de pates d'amande blanche


Rincer abondamment le riz,le faire blanchir 1 a 2 min dans l'eau bouillante.Egoutter,puis le verser dans une autre casserole avec le lait,le sucre et la vanille fendue en 2 et grattée.
Couvrir et laisser cuire 15min a feu doux.
Au terme de la cuisson,retirer la casserole du feu.Oter la gousse de vanille et la faire secher au four a 180° 15 min pour la faire durcir.
Laisser refroidir le riz au lait et le mettre dans le frigo.
Avec l'aide d'un adulte,mouler des quenelles de riz avec 2 cuilleres à soupe.
Tailler la gousse de vanille en 4 baguettes:2 longues et 2 petites pour réaliser les moustaches.
Mettre les pépites de chocolat pour les yeux (voir coccinelle),et planter les amandes pour les oreilles.
Modeler la pate d'amande en gros spaguetti pour former la queue.

Coccinelle.
sorbet à la fraise
80g de chocolat noir.

Rouler un morceau de papier sulfuriser en cornet.Le remplir de chocolat fondu.Replier le dessus pour ne pas se salir les doigts.Sur une feuille de plastique,réaliser des pépites de chocolat pour faire les points de la coccinelle et les yeux de la souris,et un plus gros en forme d'ovale pour la tete de la coccinelle.
Les laisser durcir.
A l'aide d'une cuillere a glace,réaliser les boules de sorbet.Avec le cornet,dessiner une strie de chocolat au milieu de chaque boule.Disposer les pépites et la tete.Faire des antennes avec la gousse de vanille séchée.