[zouzou76]

Rôti de dinde farci

Pour la recette du roti de dinde farci il faut:

1 bloc de dinde entre 1.300et 1.500kg( fais le ouvrir par ton boucher )

400g de veau haché-1 oeuf-1 oignon-2 gousses d'ail-persil-chapelure

D'abord hacher le persil+ail,ensuite préparer la farce en mélangeant au veau persil et ail hachés+l'oeuf+chapelure+sel+poivre.

Etaler la farce dans le blanc de dinde en n'allant pas jusqu'au bout à droite et à gauche rouler le tout.

Il y a toujours des endroits ou ça fuit alors moi j'ai fermé avec des cure dents.

Ensuite faire revenir le roti de tous les cotés dans une cocotte minute,
couper dessus l'oignon coupé en 4,sel poivre et fermer pour 15mn

Passé ce temps mettre le roti dans un plat à four et le laisser dorer un dizaine de mn

Il ne te restes plus qu'a le couper en tranches.

Cette recette est pour 8à10 personnes et si vous avrz des restes saches que ça se congéle trés bien