[aria]

STEACK DE THON AUX MEL ONS BICOLORES

4 personnes
4.5 points

1 melon
200 g de pastèque
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 petit piment épépiné haché
4 cc d'huile olive
sel poivre
500 g de steaks de thon


Coupez le melon et retirez les pépins. A l'aide d'une cuillère à melon prélevez une trentaine de billes de pulpe dans chaque melon.
Epépinez la pastèque.
Taillez aussi une trentaine de billes dans la chair.

Dans un saladier mélanger les billes de melon, pastèque, jus de citron vert, piment et huile d'olive.
Salez et poivrez.

Enduisez le thon d'huile d'olive et faites-le griller 2 mn de chaque côté.
Le thon sera cuit à l'extérieur et rosé à l'intérieur.
Salez et poivrez.

Coupez-le en très fines tranches.
Répartissez sur les assiettes.
Accompagnez de la salade de melons.