Les Recettes - Coulant au chocolat de Julie Andrieu + photos

doudouce02

Ninie oui pas de probleme tu peux remplacer le chocolat par de la pralinoise
tu nous diras ce que ca donne !

bises

zazouween · Posté le: 15 Sep 2007 [19:03]

bonjour!
est ce le genre de gateau que je peux faire en une pièce ( un moule à cake ou autre), ou est on obligés de le servir en parts individuelles pour d évidentes raisons esthétiques?

merci!

Otsou · Posté le: 15 Sep 2007 [19:09]

zazouween · Posté le: 16 Sep 2007 [13:49]

coucou Otsou.
bon pas d ephotos, car franchement, j aurais eu honte:je n aps du laisser cuire assez longtemps, tellement je désirais un gateau avec un ceur VRAIMENT liquide. Et be j'ai été servie!
j'ai eu un courtour de ... quoi? 4 mm cuit. Le reste était liquide.
alors au gout, c 'était extraodinaire, mais vraiment pas présentable, donc pas de photos! la prochaine fois Heureux

Otsou · Posté le: 16 Sep 2007 [14:01]

velourette · Posté le: 20 Sep 2007 [13:44]

BOnjour bonjour.

Alors je me suis aventurée dans cetet recette ce midi pour mon chéri et moi.
Donc je l'ai testé en faisant cependant une petite modification. BOn j'ai déjà j'ai divisé en deux les quantités car nous ne sommes que deux. Puis j'ai remplacé le beurre par un petit suisse a 0%.
Resultat: réussi mais peut être devrais je mettre un peu moins de sucré car je l'ai trouvé un peu trop sucré et ça ma fait un petit peu de grumeaux... Pas énormes ni ecoeurant mais c'est dommage disons. Mais franchement: un pur délice! Même mon homme qui n'est pas fana de chocolat (en gateau du moins) à trouvé ca super bon. Le truc c'est que je n'avais pas de ramequins individuels donc j'ai fait ça dans des petits plats en verres qui vont au four donc ca en a fait mais trop gros pour être mangé en une seule foie après un bon repas donc on n'a pas pu finir... J'espère que ca sera quand même aussi bon quand on voudrait les finir.

En tout cs merci énormément pour cette recette qui est un pur régal pour les papilles.

Quand à la recette de Cyril Lignac je ne sais pas laquelle c'est je vais essayer de fouiner pour voir.

Mais prochaine etape: les petits gâteaux aux blanc d'oeuf !!! C'est bon

Gargounet · Posté le: 30 Sep 2007 [17:25]

je viens d essayer et ça m a l air réussis, je vous dirais si c bon

mais une question : est ce que ça se mange directement sortis du four ou on le laisse refroidir ? si je veux pas lui cramer la langue vaut mieu ? (lol le gars qui répond à sa question tout seul )

( me suis cramé les doigts pas doué je suis lool

Naunore · Posté le: 30 Sep 2007 [18:18]

moi je dirais tiède

mais c'est bon aussi froid que chaud de toute façon cool coeur

doudouce02 · Posté le: 30 Sep 2007 [19:35]

c'est dur d'attendre mais a la sortie du four j'atten environ 5 min avant de les manger !

Gargounet · Posté le: 30 Sep 2007 [23:16]

oki merci beaucoup j en ai fais et d apres les critiques c était tres bon ^^( je suis pas trop choco moi )

linsey · Posté le: 17 Oct 2007 [12:53]

bonjour tout le monde !

cette recette m'a l'air suculente!

J'aimerai faire ce coulant demian pour des ami, le souci est que je n'est pas de moule individuel, donc, je vais le faire dans un moule de taille normale ( environ 20 cm)
et le deuxieme souci est que je vais faire cuire mon gateaux dans un mini four electrique...
J'aurai besoin de votre aide concernant le temps de cuisson surtout....
Vous pouvez m'aider?

Merci

delf745 · Posté le: 17 Oct 2007 [13:02]

euh je me demande si c'est une bonne idée...
tu n'as pas des ramequins tout bêtes?
passk un moule grande taille ça veut dire découpage et coeur coulant ça veut dire qui coule donc un découpage qui coule.....prévois des rebords sur ton plat!
ou alors chacun mange dans le moule? mais faut pas que la table soit trop grande et chacun à un bout

sinon je vais peut etre dire une betise, mais est ce que les caissettes en papier grand format ne peuvent pas convenir? (j'ai jamais fait cette recette même si elle me fait de l'oeil) ça tiendrait pas assez?

en attente des reponses des "pros" du coulant...

Mounette1602 · Posté le: 17 Oct 2007 [13:24]

bonjour, dans des ramequins en alu, ça va très bien aussi, il faut surveiller la cuisson. dans le mini four, j'en ai fait chez ma fille, mais me rappelle plus combien de temps je les ai laissé, je crois me rappeler que j'avais fais un préchauffage, il faudra peut-être pas loin de 10 mn de cuisson bien qu'avec des moules en alu, ça va plus vite qu'un ramequin en porcelaine, les bords doivent être cuits et le milieu coulant, moi je reste au pied du four et il m'arrive de les faire trop cuire, alors programme 5 mn et après tu surveilles.

linsey · Posté le: 18 Oct 2007 [08:01]

Ok, ok, merci des conseil....
L'idée de mander tous dans le plat je touve ça trop fort, mais je suis pas sur que les autres vont apprécier !

bon, j'ai nis caissette ni ramequin, c pas grave, je vais essayer dans un grand moule genre 10 min, je retserai devant la porte ! au pire le millieux sera pas top coulant mais bon, ça ira quand meme j'espère !

Merci !

linsey · Posté le: 18 Oct 2007 [22:09]

ALors Alors....

bon ben mon gateaux a eu un super succes !

Le souci, c que encor eune fois, je n'ai pas "oser" sortir le gateaux quand il le fallait, donc 2 min torp tard pour qu'il soit coulant, mais bon, on a manger sur des servietttes en papier donc c'etait pas plus mal....
Il était un poil poil poil coulant mais super fondant...

La prochaine fois je l'arrète à temps !